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On en connait le nom , on en connait le goût .

Il se décline en mille recettes : le tajin aux olives, le tajin aux abricots , le tajin aux amandes  ... souvent on le pense "maghrebin " ,il est en fait berbère . Vous savez si vous me lisez que berbères et touareg ont même racines , or si le berbère s'est sédentarisé le touareg lui est resté longtemps nomade et les uns comme les autres ont emporté avec eux leurs habitudes culinaires ,  d'ailleurs tous les marchés tunisiens vous proposent de superbes Tajin , le récipient portant le meme nom que ce qu'il contient  ...des berbères ont en trouve aussi sur l'ile de Djerba mais le Tajin que l'on connaît est un plat typiquement MAROCAIN.
Le mot tajin ne correspond pas seulement au contenu mais au contenant , le tajin  est un plat au couvercle en cône qui permet de mettre toutes sortes de légumes en couches les unes au dessus des autres , sans son couvercle le tajin n'existerait pas . Les saveurs se mêlent et retombent pour exacerber les autres saveurs enfermées dans ce dôme.

Le Tajin tunisien , ce n'est pas un ragout mais une sorte de pains aux légumes et à la viande et le plat dans lequel on le fait cuire (en metal le plus souvent ) ressemble à un gros plat à baba .

Pour le tajin marocain ,voici une recette simplifiée que nous donnait 100% MAG hier soir sur M6 : on verse de l'huile d'olive dans le plat en terre cuite sur lequel on dépose viande ou poissons ...cumin coriandre persil pour le poisson par exemple sont les épices consacrées qui feront de ce plat une petite merveille  , vous ajoutez tomates pommes de terre , olives , et le mettez au four pour 20minutes dans le plat à tajin .
Pour la recette tunisienne vous patienterez jusqu'à mon prochain voyage , j'ai oublié la recette là bas , à djerba ...
retrouvez mon article sur le tajin au poulet façon touareg

Le tajin est un plat diététique , peu salé puisque les epices suffisent largement à réhausser le goût,  peu gras car il ne faut qu'un filet d'huile au fond du plat, et qui sait mêler feculents , légumes et viandes ou poissons . A consommer sans modération en période estivale .

C'est début mai que cet agréable lieu de détente ouvrait ses portes, juste quelques jours après que la loi soit passée de "l'interdiction de fumer" dans les lieux publics en tunisie ...un grand pas pour un pays où tout le monde fume cigarette ou chicha . .
Le cadre est agréable et les détails ne trompent pas sur le soin qui a été apporté au moindre bibelot .
Des photos noir et blanc des acteurs des années 50 recouvrent les murs façons pellicule ciné et ça donne un petit air "happy days".
Il s'est voulu vraiment différent  ce petit café  qui porte le nom d'esapce cine star, et  l'affiche par ses couleurs ( adieu le bleu turquoise / blanc des maisons tunisiennes, c'est un vert olive qui attire notre regard) par son style (un design en décalé dans ce pays où tous les cafés se veulent de style tunisien) , par sa clarté ...c'est un café résolument accueillant pour les personnes qui ne souhaitent pas retrouver la semi obscurité de beaucoup de cafés à djerba , en journée .
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Plusieurs salons permettent une intimité sans assombrir le cadre et sans se sentir trop séparés des autres ,ceux qui veulent suivre un match où ecouter de la musique diffusés sur les ecrans plats n'empêchent pas les autres de bavarder tranquillement  entre amis .
Les grandes terrasses baignent sous le soleil et cela vous donnera envie de déguster leurs délicieuses glaces artisanales (fabriquées non loin de là sur l'ile) ou même gouter à un des plats concocté par la maitresse des lieux ; mais vous saurez aussi apprécier la simple brick qui est proposée.

Suffisamment éloigné du brouhaha de la ville et de ses klaxons ,Il se situe sur la route menant de midoun aux plages en passant par la route de la mosquée et se retrouve donc à quelques centaines de mètres de la villa Khawa.

Ouvrir un nouveau café à djerba c'est un challenge car finalement ce sont toujours les memes dont on parle et qui ne sont pas forcement les plus beaux, agréables ou moins chers ...qui ne connait pas le Chichran , le café des arcades, le lotophage, le petit prince (qui a changé de nom et de proprietaire!) ou le café Jasmine...

Ils ont des idées plein la tête pour se démarquer des autres , pour l'instant il y a des soirées scrabble, domino ...mais sur un ton de confidence on m'a dit qu'un jour peut etre il y aurait aussi un coin "pret de livres" ce qui manque terriblement à djerba pour les européens , et un grand ecran pour quelques videos familiales pourquoi pas .

Son veritable nom c'est le vought F4U mais tout le monde le connait sous son mon de Corsair . Vous serez peut etre etonné d'apprendre que l'aéronavale française l'a utilisé (le corsair français est un F4U-7) pendant la guerre d'indochine et celle d'algérie , 1964 signa la fin de sa periode militaire française ...certains sont passés à la casse d'autres ont été rachetés par des amoureux de ces avions de guerre(voir photo du 14F-6 qui est présenté dans de nombreux meeting en France ,comme là à la ban Hyeres), *, d'autres encore sont dans des musées (musée des Marines à Quantico)

mes photos sont des liens vers des sites vous eclairant sur la "vie" de ces corsair .

*Le lancement d'un des projets de restaurer un corsair pour une collection privée est né dans les années 1995 à l'aerodrome du castellet dans le Var, l'avion a été racheté à la marine argentine : photo de ce  14F-6 qui est présenté dans de nombreux meeting en France  ,comme ici  à la ban Hyeres

Nombreux sont ceux qui ayant apprécié un lieu décident d'y passer plus de temps et pourquoi pas la retraite . Le maroc attire beaucoup les français et les emissions TV soient nous incitent à suivre leur exemple soit au contraire nous apprennent à nous méfier des chateaux en espagne !

Pour ma part vous le savez si vous venez sur mes pages régulièrement c'est à Djerba , en terre tunisienne que j'ai choisi d"acheter une petite maison .Mais ce qui est bon pour l'un ne l'est pas forcement pour l'autre je vais donc au cours de différents articles essayer de vous faire part de mes expériences .

Comme partout ailleurs il y a des bonnes choses comme des mauvaises mais s'il est facile de déménager pour changer de rue ou de ville,  changer de pays c'est tout un contexte qu'il faudra adapter à nous.

Et puis selon que vous êtes senior , jeune plein de rêves , ou entre les 2 , vos aspirations seront différentes .

Un soleil omniprésent , un climat doux ,  de jolis paysages, des amitiés qui se créent pendant des vacances et certains sont déjà prêts à tout quitter pour s'installer ailleurs .Seulement voilà , ce qui est une vie agréable pour une semaine , 15 jours , ou meme 3mois peut lorsque le quotidien devient monotone être un handicap si vous n'avez pas réfléchi à tout .
La bas c'est pas cher entend on régulièrement , on peut avoir une "belle" vie avec peu d'argent ...oui bien sûr mais si vous vivez à la tunisienne!
les locations sont à 300DT par mois ai je entendu , bien sûr si vous acceptez d'avoir des meubles en plastic , des tv sans âge, des matelas "bon marché" qui une semaine passée, vous laissent hébété le matin après une nuit sans sommeil .

La question donc se pose déjà : etes vous un retraité avec 1000 euros de retraite ou plus , un jeune qui devra trouver un job sur place pour vivre , ou une personne qui va vivre de ses rentes en attendant que la retraite arrive ...

Le taxi est  très abordable ...en effet pendant les vacances c'est un moyen de locomotion pratique et à portée de toutes les bourses européennes (enfin j'aurais du dire escarcelle car la bourse ces temps ci est plutot plate que ce soit cette de Paris ou la votre!) . La location de voiture etant beaucoup plus onéreuse mais vous laissant une plus grande autonomie .

Votre vehicule personnel peut rentrer avec vous en tunisie , il devra repartir en même temps que vous et en tout état de cause ne pourra pas rester plus de 3 mois consécutifs.

Oui mais en étant expatrié me direz vous ...en effet vous pourrez apporter votre propre véhicule sur le territoire tunisien si le véhicule a moins de 3ans . Vous serez seul à avoir l'autorisation de l'utiliser et vous n'aurez le droit de le revendre qu'après avoir payé des taxes prohibitives .

Quant à l'achat d'une voiture , sauf si vous achetez du neuf et là les prix sont bien plus élevés qu'en France il faut vous rabattre sur des véhicules qui seraient à la casse chez vous avec 200000 kilomètres, pour le prix d'un même modèle neuf mais en bas de gamme chez nous . Sachez que vous ne trouverez pas toutes les marques et tous les modèles en Tunisie et en plus seules quelques centaines de véhicules de certains modèles passent la douane chaque année . ibiza viens d'obtenir au printemps de cette année la posibilité d'importer ses vehicules.

Vous pensez vous déplacer en vélo ...aucun problème mais il faudra vous rendre à tunis probablement pour en acheter un car décathlon à Djerba c'est pas encore prévu ...pour la table de ping pong aussi le voyage d'ailleurs sera de rigueur !

Pas de cinema , cela ne va pas vous manquer , vous ferez comme ici en France vous regarderez la tv ..mais zut live box, neufbox, dartybox ...il faut pas y compter à djerba ! ni la tnt donc tv par satellite ..et là vous allez faire comme moi vous apercevoir que le gars sympa qui sait parfaitement que vous etes française vous a vendu une parabole et un decodeur avec lesquels vous pouvez avoir des tonnes de chaines gratuites mais les françaises sont payantes!

bien entendu pour le televiseur ecran plat sauf si vous pouvez là encore aller à tunis vous le payerez un tiers plus cher au moins qu'ici en france .avec une garantie seulement de un an .

Vous voilà donc avec la tv , le fil à la main ...et  ! les prises tunisiennes dans la maison où vous habitez , qui a les normes tunisiennes, ce ne sont pas des prises de terre !

qui peut me dire comment et où je dois mettre la balise ci dessous pour referencer mon site ? je comprends rien !!!!

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google-site-verification: google042b6944135be49f.html

le site de la villa sur orange etant inaccessible pour faire des changements sur les pages  merci de vous rendre sur http://djerbavacances.e-monsite.com/

dimanche 13 juin

La BAN entendez par là, base aero navale , ouvre ses portes au public à 9H, mais déjà les parkings alentour se remplissent dès 8H30 et une grappe (grosse) de badauds s'accroche aux grilles de la base ...
La base a bien fait les choses : de nombreux parkings à proximité (enfin 2km à pied pour le plus proche) avec des navettes pour les plus paresseux, les lignes les lignes de bus ont été renforcées, la route principale devant la base est fermée à la circulation pour le cas d'une urgence.

Il faut dire que hier on a eu chaud ! (je parle au figuré et au sens propre !) un accident , heureusement sans gravité pour le pilote , a eu lieu . Il  était presque 15h ...Sur la plage bordant la baie de hyeres , les promeneurs regardaient les bateaux qui ont relâché le temps du week end : bâtiments de guerre américains, anglais ,espagnol et français avec bien entendu  le porte avion Charles de gaule fleuron de notre marine qui est basé à Toulon.

Le nez en l'air les promeneurs de ce samedi ensoleillé regardaient les évolutions des avions peaufinant les dernières mises au point . Parmi eux un vieil avion ,un Focke-Wulf 190, avion de chasse allemand datant de la 2nde Guerre mondiale. Alors qu'il faisait une vrille le moteur se tait  ...le pilote a déjà rencontré ce tracas il y a quelques mois , et ne panique pas  ...son avion touche l'eau à environ 250kms heure, à 150 mètres de la côte.  S'il avait fallu attendre des secours cela aurait été probablement plus grave, par chance une personne  en jet ski a assisté à l'accident et la moto des mers

s'est immédiatement dirigée vers le lieu du crash . Coupant la courroie qui ceinturait l'homme, il a pu l'extirper de l'avion ...le pilote d'une soixantaine d'années a été pris en charge par les marins pompiers de la BAN HYERES , il sort indemne mais il faudra 2ans environ pour que le bel oiseau reprenne son envol .

*moyens sur zone suite à l'accident : hélicoptère de la gendarmerie, hélicoptère Dauphin de service public de la marine nationale, vedette de la gendarmerie maritime, vedette S de la BAN Hyères

RENDEZ VOUS SUR L INTERNAUTE POUR VOIR 4 DE MES PHOTOS DONNEZ VOTRE AVIS !je vous prepare un album complet

9H ,derrière les grilles la musique se prépare , elle vient de Bretagne , de la BAN de Lann Bihoué. Le son des bignou se mêle à celui de la grosse caisse  , chacun accordant son instrument ...Sagement, enfin plus ou moins , les spectateurs suivent les couloirs matérialisés par les barrières afin qu'une fouille plus symbolique que efficace se fasse .
La musique de la flotte s'installe et commence son aubade .Bon j'aime pas trop mais finalement dans l'ambiance c'est sympa ...

Quelques photos , quelques rushes en video ...je vous montrerai tout ça plus tard!   puis je m'éloigne vers les hangars . C'est là que se tient le salon du livre , et l'exposition des vieux , très vieux coucous , comme le bleriot XI qui nous fera la surprise de prendre son envol dans l'après midi .
Quoique l'avion soit parfaitement reconstitué à l'échelle, ce n'est pas lui qui fait battre mon cœur, mais tous les autres ,alignés sur le tarmac et qui chacun a son histoire .

Cette exposition statique permet d'admirer tout à loisir ces magnifiques bêtes d'autant que nous ne sommes à ce moment là qu'un petit groupe de 10000personnes à déambuler alors que en début d'après midi nous serons 5 fois plus à regarder s'envoler les avions bleu blanc rouge de la patrouille de France.

Le soleil est un peu pâlichon , je prends quand même quelques clichés , mais les photos sont un peu "plates" à mon goût ...en fait je vais en prendre tellement que le soir alors qu'un soleil éclatant qui est apparu vers midi et ne voudra pas se coucher enflammera les ailes des avions sous la lumière de ses rayons mon camescope n'aura plus de batterie et ma carte photo sera pleine ....

Un atlantic 1, breguet atlantic allemand écrase de son allure les fouga et autres fines bêtes de chasse. Dans le nez de l'appareil , un siège pour l'observateur.
En France l'atlantic 1 a été remplacé par l'ATL 2 (ou atlantic)  , un peu plus loin d'ailleurs se trouve cet avion de patrouille dont le cadre de travail est djibouti entre autres où il a des misions d'observation pour le trafic de drogue . Celui qui est aujourd'hui à Hyeres, vient de la base de nimes garron , base située dans le gard qui va bientôt fermer ses portes d'après ce que j'avais entendu dire il y a quelques mois . Une page qui va se tourner, mais aussi une ville qui va végéter car elle vivait principalement autour, et grâce à, cette base . Je respire un grand coup en regardant cet avion... djibouti ...et j'ai un serrement au coeur en pensant aux 19 militaires qui en 1986 se sont tués dans le crash du breguet  un matin de pentecôte ...Oh bien sûr, il y a tant d'autres pilotes ou de personnels navigants qui sont tués en mission, mais là mon frère y etait ..

L'ATL2 est spécialisé également dans l'observation des sous marins , il vole donc très bas , au ras de l'eau . il a une autonomie de 14h de vol comme son ainé le breguet atlantic
Son armement correspond à tous ses types de mission : des torpilles contre les sous marins , le missile AM-39 Exocet pour les cibles en surface ou au contraire le matériel d'aide aux naufragés .
Et pour ceux qui s'interessent plus à la mécanique sachez que ce sont deux turbo  Rolls royce qui le propulsent.

Aujourd'hui le ciel de la rade de toulon resonnait du chuintement si caractéristique des avions de chasse .Demain se tient le meeting de la base aeronavale du palyvestre et aujoud'hui les pilotes s'entrainaient pour une derniere mise au point ..Un avion ne participera pas à l'evenement, l'avion s'est crashé au large de hyeres , le pilote heureusement n'a été que légèrement blessé .

Le pilote chevroné était à bord de son avion, datant de la derniere guerre , un Focke-Wulf 190*. L'avion allemand s'est écrasé en mer non loin des plages de hyeres . J'aurais du être sur place mais je préparais ma video de la location de la villa et cela m'a pris plus de temps que prevu . L'accident s'est produit en milieu d'après midi

retrouvez cet avion de legende sur http://fr.wikipedia.org/wiki/Fichier:FW_190_F.jpg

je me souviens lorsque en 1986 deux voitures se sont arrêtées devant chez moi : un vehicule de la marine dont est sorti un officier en tenu d'apparat et un vehicule de la gendarmerie ...les deux hommes se sont approchés , ils n'avaient pas besoin de prononcer un mot j'avais compris ....un breguet atlantic s'etait crashé à djibouti ce matin là , peu après le décollage .a bord 19 personnes, tous des militaires dont la plupart de l'aeronavale ...parmi eux un officier de marine qui etait là en observateur . Il aurait du rentrer en france après une campagne de quelques mois .Les autres gars à bord étaient de nimes garon , ils étaient à djibouti depuis à peine 3 semaines ...

Chaque accident d'un avion militaire me remet en mémoire ces instants ...

Ca y est il sont là : allemands , italiens , français , habitants des pays de l'est ..Les rues de midoun résonnent de langues differentes , c'est un melting pot de touristes aussi nombreux que différents : la fana de shopping les bras chargés de "souvenirs", le vacancier -photographe à qui l'épouse sourit béatement en rentrant le ventre avant le clic fatidique, la "peau rouge" qui tient absolument à rendre jaloux ses amis quitte à attraper un super coup de soleil et à "horreur suprème " peler !(car si le ciel est parfois voilé les rayons du soleil eux, sont là,  ceux qui bronzent et ceux qui brulent !) il y a monsieur qui regrette la partie de pétanque ratée pour faire les souks où madame ne voulait pas aller seule ,des gamins qui braillent car il fait chaud et ils veulent aller se baigner plutôt que de déambuler dans les rues , surtout qu'ici il n'y a pas de jouets merveilleux à vous faire pâlir d'envie .Il y a les demoiselles , les yeux brillants et les joues roses en entendant tous ces compliments que leur envoient les jeunes marchands . Oui oui il y en a encore qui rougissent mais j'avoue , elles sont rares ! nos ados sont plutôt blasées étant donné la liberté d'esprit en Europe ...si elles savaient ce qu'est la vie de certaines jeunes tunisiennes ici à Djerba pays du soleil , de la mer , et de la drague ....
Les rues sont bondées , on se bouscule ...le vendredi jour de marché à midoun c'est la cohue ...demain samedi les rues retrouveront leur calme . L'hiver , alors que le soleil distribue ses rayons  un peu moins brûlants , c'est un plaisir de se promener dans ces ruelles où chaque boutique vous promet mille merveilles ... mais djerba reste un lieu de villégiature qui attire beaucoup l'ete .cette année pourtant l'arrivée des touristes est "timide" , beaucoup moins nombreux qu'habituellement. .....le taux du change pour l'euro en est il la cause ?