ecologie

vous souvenez vous quand dans les années 1960 nous avions des trottinettes , basiques on poussait avec le pied ! on les appelait aussi des patinettes lorsqu'elles avaient 3 roues ..

il en existait meme depuis 1950 avec une pedale à l'avant au pied du guidon ... on appuyait dessus et on pouvait avancer sans poser le pied parterre . il devait y avoir une chaine comme pour les vélos , j'avoue je ne m'en souviens pas ! puis de toutes manieres , de l'avis de mes parents c'etait bien trop dangereux , sans pédale c'etait largement suffisant pour jouer dans le jardin .

les "à moteur" existaient d'ailleurs depuis déjà quelques années car c'est KRUP ( celui des canons ....et des cafetieres ) qui se servant d'un brevet americain en a fabriqué dans les années 1919 / 1922 .

dans les années 90 elle revient à la mode, pliable, légere , facile à transporter , pour les jeunes mais egalement pour les deplacements urbains .. une dizaine d'années plus tard a commencé sa période freestyle pour les plus doués et surtout avec un matériel plus résistant .

vous avez envie de retrouver ces moments "passés " ben accrochez vous parce que maintenant elles sont électriques et peuvent couter aussi cher qu'une voiture ( voire plus que certaines !) celle ci : 3600€ interdites sur les trottoirs , enervant les voitures qui sont coincées derriere et ne peuvent pas vous doubler .." ecologique" mais pas tant que ça car on doit jeter un jour ses batteries

vous en pensez quoi ??? avez vous essayé ces nouveaux moyens de deplacements ( on en trouve aussi des moins onéreuses !!)

j'avais pensé en acheter pour les proposer à mes locataires à djerba , il faut des tout terrains , solides , sans entretien ... à ce prix bien entendu je zappe l'idée car une seule me couterait largement plus cher que ce que rapporte la maison ( en chiffre d'affaire meme pas en benéfice !) . dommage !

https://www.mobilityurban.fr/trottinette-electrique-adulte/trottinette-electrique-puissante/trottinette-electrique-tout-terrain-piton-e20.html

nous sommes nombreux à avoir envie de manger des fruits et légumes que notre jardin peut nous fournir . Au fil des jours je partagerai avec vous quelques bons plans pour vous aider à jardiner facile .

En avril mai nombreux villages et villes proposent une foire aux plants , parfois même une bourse aux plants , echanges de graines et plantes, ; vous pouvez aussi acheter en jardinerie , mais de nombreux supermarché , magasins de bricolages (lidl ou mr bricolage par exemple) vendent également plants ou /et graines mais n'oubliez pas aussi que vous pouvez d'année en année garder vos propres semences en achetant au marché paysan de beaux fruits et legumes dont vous garderez les graines et qui vous serviront l'année suivante (poivrons tomates ...°.. 

pas de jardin sans quelques plantes qui vous aideront en cas de soucis de santé à faire vos propres tisanes .. alors surtout n'oubliez pas de faire un coin "herbes médicinales, epices et aromates " dans votre jardin . Bien entendu ces herbes ne vous dispense pas d'une hygiene de vie mélant sport et bonne nourriture !

 TISANES 
la SAUGE par exemple vous permettra de garder un ventre plat , de réguler le sucre dans le sang et de vous aider contre l'arthrite . 5 feuilles dans un litre d'eau .. 3 tasses par jour et ne pas dépasser 3 semaines intensives .. au delà une de temps en temps vous maintiendra

Le GINGEMBRE pour abaisser les lipides dans le sang . pour ma part plutot que d'ecraser avec difficulté comme cela est souvent proposé dans recettes et vidéos , je coupe grossierement un morceaux de 4 à 5 cm que je fais bouillir dans un grand bol d'eau et je le mets dans le presse ail une fois ramolli 

Le PERSIL pour "désodoriser " les liquides de votre corps ( urine transpiration ) , à prendre le matin à jeûn . on peut melanger en meme temps un jus de CITRON  , le GINGEMBRE 

Le CITRON dont on dit que bu dans une tasse d'eau chaude le matin à jeun et pendant un mois minimum permettrait de maigrir 

L OLIVIER  dont les feuilles en tisanes permettront de nettoyer foie et pancreas

THYM ET ROMARIN est il utile d'en parler 

LA BOURRACHE 

dans le departement du var elle pousse "toute seule" dans les jardins et sur les bords des routes se partageant les talus avec les coquelicots . je cueille les sommités fleuries pour en les manger dans mes salades . on associe la bourrache dans le potager pour ameliorer nos recoltes .. quant à son huile elle améliore la souplesse et l'élasticité de la peau, renforce les ongles et les cheveux cassants, retarde le vieillissement de la peau, prépare la peau à l'exposition solaire, atténue les rhumatismes et les douleurs prémenstruelles. je sais qu'il y a de la bourrache à djerba comme en France , mais je ne sais pas si on peut y trouver de l'huile de bourrache comme on en trouve sur le web ici en france , mais peut etre en tunisie à un prix plus abordable .. vous avez des infos ? des avis ? partagez !

retrouvez des articles plus complets sur ma page pour la santé et beauté par les plantes http://dcdg.e-monsite.com/pages/sante-beaute-de-a-a-z.html 

JARDINAGE 

BOUTURAGE DU GERANIUM

• période :  c’est de la  2eme quinzaine aout à la 2eme quinzaine septembre .
  1. selectionner les jeunes pousses non fleuries
  2. couper à 10 cm , enlever les feuilles à l’extremité
  3. mettre de la poudre de bouturage si possible puis dans le la tourbe
  4. arroser , mettre en serre
  5. compter un mois pour le reprise
  6. si vous croyez à la lune ….lune ascendante pour votre bouturage …si vous croyez aux methodes de grand mere , incisé le bas de la tige et y coincer un grain de blé avant de planter …

LUTTE CONTRE LES INSECTES

contre les pucerons verts et noirs mais aussi contre de nombreux autres hotes désagréables  

• : un litre d’eau, 1 cuillere d’alcool à bruler, du liquide vaisselle ou bien mieux du savon de marseille (fondu dans de l’eau)  vaporiser ou si vous avez de la patience , moins d’eau et vous badigonnez les tiges et fleurs avec une brosse à dents molle.  Vous pouvez egalement planter des fleurs qui attirent les pucerons , pendant qu’ils seront là ils ne seront pas ailleurs !ATTENTION ne pas utiliser la decoction ci dessus sur les capucines 

  image: file:///C:/Users/josyane/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image001.png

   capucines  

  image: file:///C:/Users/josyane/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image001.png

   soucis
• attrape moucherons : un recipient avec de l’eau aditionnée de liquide vaisselle
• tomates . pour eviter qu’elles n’attrapent le mildiou ne plantez pas les plans trop proches l’un de l’autre afin que les feuilles sechent plus facilement en cas de pluie . Lorsque vous arrosez ne mouillez pas les feuilles ! voir bicarbonate et tomates .une méthode que j’utilise regulierement c’est de prendre un fil de cuivre , denudé, passé sur une flamme pour enlever le vernis posé sur le fil puis transpercer la tige centrale .. je ne sais pas si c’est mon allié mais en tous les cas je n’ai plus de mildiou de la tomate depuis que j’utilise cette méthode . cette année j’essayerai la méthode « bicarbonate » 5g pour un litre d’eau . pour que le produit s’accroche à la feuille le savon noir une cuillerée à café -que vous avez déjà dans votre placard pour traiter les pucerons du citronnier voir mon autre recette de grand mere (le savon de marseille egalement peut etre utilisé ,d’ailleurs) …le bicarbonate est difficile à melanger , vous pouvez faire legerement chauffer l’eau . si la temperature est autour des 20° faire le traitement tous les 15 jours . enlever les feuilles malades, ne traitez pas les fleurs ..

Read more on my other blog http://icietailleurs.e-monsite.com/pages/truc-et-astuce/mes-astuces-de-a-a-z.html#iVaSyTkqz0uZIj8Z.99

Autrefois tout jardin possédait son coin compost mais lorsque les potagers ont laissé place aux jardins d'agrément cette habitude a été largement oubliée. Depuis quelques années les valeurs de nos anciens reviennentt au goût du jour ,on retrouve les habitudes qui ont dicté leurs habitudes ,on redécouvre leurs secrets tant pour la climatisation naturelle des maisons ,que pour economiser l'eau , ou pour faire des engrais naturels.

j'ai tenté moi aussi l'expérience du compost fait maison et j'ai eu l'agréable surprise de constater en effet que le bac contenait après quelques mois de repos sans abjonction d'aucun produit un compost tout à fait convenable ,en petite quantité je l'avoue car le gazon de mon jardin est un spécial regions chaudes qui ne necessite qu'une ou deux tontes par an et une quantité moindre par rapport au gazon anglais.,et  les dechets de tonte sont donc allègrement remplacés par cendre de cheminée ,epluchures ,coquilles d'oeuf ,marc de café,herbes folles sciures de bois ,cheveux ...*

Venu d'un coin perdu du maroc pour apprendre les "trucs" que nos "anciens" utilisaient pour améliorer le rendement de leur petits jardins ,Ali a fait part de son etonnement de découvrir que l'on pouvais recycler les végétaux pour fabriquer un engrais naturel .On aurait pu penser qu'une chose aussi commune était connue de tous ! il a été donc été enchanté de cette découverte qu'il a rapporté precieusement dans sa region .

Au mali , que ce soit un jardin de subsistance ou comme à Taboye le jardin potager des ecoliers , la culture potagère est une part importante de l'economie familiale. Les reunions autour de sujets de formations divers permettent d'aborder aussi bien la nouvelle façon de cultiver le riz ,dont un prochain article vous fera découvrir tous les bienfaits du compost ,ou du marc de café contre les ennemis du jardin .

Sachant qu'au mali on boit plus de thé que de café n'hésitez pas à m'envoyer vos secrets de jardinage si le thé a une quelconque utilité!

A Tin Essamed déjà un champ de mil est cultivé collectivement en vue d'un appoint de nourriture pour les enfants de l'ecole ,quelques "trucs" de plus leur permettront peut etre d'améliorer l'ordinaire

* Si vous n'avez pas de jardin un simple vieux bac à fleur un peu profond peut faire l'affaire , je dis vieux car s'il a des fissures cela n'en est que mieux pour l'aération de la terre .  Vous pouvez aussi récupérer quelques cagettes car ne craignez rien , il n'y a pas d'odeur !  Jettez y vos ordures ménageres ...pour améliorer la rapidité de la transformation vous pouvez si vous avez la chance de tomber sur un vers de terre de l'installer dans son "nouveau jardin" , en construisant ses galeries il aerera la terre ...n'oublions pas que le lombric n'est qu'un estomac, il avale pour avancer et rejette la matiere transformée

limaces , pucerons , cicadelles , doryphores .. vous avez comme moi envie d'avoir votre petit coin potager sur la terrasse ou au jardin et rien qu'au nom de toutes ces bébêtes vous commencez à penser que non vous ne mangerez jamais le produit de vos terres (ou de vos pots et jardinieres !)

Je vais essayer de partager avec vous mes bonnes idées espérant que parmi vous des lecteurs sympas nous apporteront aussi leur savoir et leurs idées magiques .

Pour la terre on ne va pas y revenir : simple et pratique c'est le terreau fait maison . et ne pensez pas qu'il faut s'en occuper , et qu'il faudra un temps fou pour en obtenir ... de toutes manieres si c'est pour un petit jardin vous n'en aurez  besoin que pour vos plantations printanieres et d'une années sur l'autre vous aurez votre conteneur rempli ,en mars de bonne terre et à mesure il se reremplira d'herbes coupées etc .. la pluie suffira pour l'humidité  et pas besoin de le retourner comme cela est préconisé sauf si vous etes tres pressé pour obtenir du bon terreau . Le temps necessaire sera alors moitié moins long .

Pensez à ne pas y mettre certaines plantes nocives comme le daltura , le ricin , le laurier rose ... jetez y egalement vous clous rouillés ( lorsque vous tamiserez pensez à mettre des gants !) mais evitez les branches de rosier , le marc de café, le thé , les peaux de bananes quant à eux sont au contraire tres bons , ainsi que les cheveux , la sciure de bois , les coquilles d'oeuf , bien entendu les épluchures de légumes , la cendre de votre cheminée mais pas en grosse quantité à chaque fois car une fois mouillée la cendre fait un peu "bloc" ..

Je viens d'entendre sur une chaine française qu'une personne a "inventé" les équibuches et a déposé le brevet ... Je vais arreter de penser que mes idées sont saugrenues ! chaque fois que j'ai eu des idées "projet" pour djerba et la tunisie, et que j'en ai parlé autour de moi on s'est moqué de mes idées bizarre ..

il y a environ 3 ans(avant donc que le brevet soit deposé par cette dame) je parlais de toute cette sciure et copeaux de bois qui restent sans utilité chez les menuisiers de djerba ...les transformer en buche pour le feu me parraissait une bonne idée , j'ai meme envoyé le plan d'un"compacteur" basique ..

l'idée me trottait dans la tête depuis que j'avais vu au mali la fabrication du charbon de bois que tous utilisent dans leurs petits "canoun" je sais pas comment on dit en malien . Des tonnes d'un bois rare au sahel que l'on brulait pour avoir les petits morceaux noirs plus pratiques à utiliser .*(reprise de mon article de avril 2007 un peu plus bas)

quelques semaines plus tard je parlais d'une autre possibilité pour le feu ( j'avais ete choquée de voir des oasiens casser les branches du peu de vegetation qu'il y a au desert pour faire du feu ) puisque les turcs utilisent le "caca de vache" et que c'est sans odeur une fois sec ..là aussi , les douziens à qui je m'adressais m'ont regardé comme une folle et se sont franchement "foutu de ma gueule" or un bédouin a confirmé , ils utilisent les "boulettes" des dromadaires .. puisque la sciure seule necessitait un adjudant (le mieux que j'avais trouvé c'etait de la colle à base d'eau de riz), avec les matieres fecales le melange etait tout trouvé !. Meme si je suis blonde je suis donc pas si con que certains veulent bien l'imaginer .. j'avais parlé aussi des noyaux d'olive (on s'en sert en espagne , au maroc) mais là c'est vrai que mal gérés ce type de chauffage fait beaucoup de pollution .. je me souviens des "BARS à THé" on m'a regardé là aussi comme une personne carrément idiote ... à paris depuis quelques années ils existent , j'en avais parlé avant à une européeene qui voulait s'installer à Djerba ..à la trappe mon idée ! ... Franchement il faut que je choisisse mieux mes interlocuteurs !! regardez l'article elle explique exactement ce que j'avais dit à ceux qui ne voulaient pas entendre ...http://www.equibuches.com/article/148/faq.html

MON ARTICLE PARU EN AVRIL 2007

Dès l’entrée dans la ville de GAO , au milieu des maisons ,j’ai été surprise de découvrir un marché du bois ,un peu comme nos charbonniers d’ antan ,rien à voir avec les bûches bien calibrées que l’on trouve chez nos fournisseur pour la cheminée, ici un terrain rempli de morceaux de bois dans un équilibre précaire. L économie d’une famille malienne est directement liée aux ressources naturelles. On parle de l’eau qui manque , mais qu’en est il du bois ? Avec la désertification la rareté du bois devient, elle aussi une problématique à laquelle il faut songer. Pour faire la cuisine une femme malienne utilise une grande quantité de bois , et pour faire le thé ,les touareg comme les songhoi utilisent du charbon de bois . Pour obtenir ce charbon de bois une quantité endorme de bois est brûlée sans que l’ énergie ainsi produite ne soit semble t’il utilisée .Depuis 1994 ont ete créés des centaines de marchés ruraux de bois autour des principales villes du pays comme celui que j’ai vu. Il m’a été précisé que Six millions de tonnes de bois sont consommées chaque année au Mali, dont 500.000 tonnes pour la seule ville de Bamako, la capitale, soit environ 400.000 hectares déboisés par an . Le mali utilise son bois mais aussi l’exporte notamment vers la Mauritanie. Le ministère de l’environnement conscient que l’exces d’exploitation risque à plus ou moins long terme de diminuer les terres arables avec l’avancée du désert, a donc décidé de ressortir il y a quelques années une loi qui avait été mise aux oubliettes (en effet Il fut un temps pendant le regime de l’ancien dictateur moussa Traoré où les contrevenants étaient lourdement sanctionnées: amendes mais aussi voies de fait ). Sont donc interdits :la coupe abusive du bois et l’exportation du bois de charbon pendant la saison des pluies (juin à janvier), petit répits qui pendant l’exploitation du seul bois sec , donne le temps à la végétation de se renouveler. Certaines espèces sont protégées : le palmier à huile, le rônier, le gommier, le néré, le karité, le caïlcédrat, le  »balazan » et le  »ngalama ». L’état ne peut mettre en place un surveillance maximum sur tout le territoire ,seuls certains sites connus sont très surveillés ainsi que les routes..  »Les sanctions vont d’une amende de 7€6 à 76 € environ , peine bien légère pensez vous peut âtre au regard de l’importante pour le pays de cette entorse au règlement , mais elle est généralement assortie d’un emprisonnement de 10 jours à un mois Au-delà de ces sanctions, la tronçonneuse et le véhicule de transport de bois peuvent être saisis Mais n’oublions pas que le mali est extrêmement pauvre et qu’un instituteur par exemple gagne 100€ par mois,qu’une grande partie de la population vit grâce à ce marché du bois. Autre problème lié à cette loi,cette période d’interdiction de couper le bois fait augmenter considérablement les prix ,sous prétexte que le bois manque même si les zones d’entreposages sont d’après certaines sources , bien achalandées ..Le sac de charbon de bois passe ainsi de 4€50 à 8€… alors quelle solution ? les maliens ont aussi les mêmes habitudes que les turcs .Si vous avez remarqué devant les maisons turques , des galettes qui semblent de terre sont empilées ,les unes au dessus des autres ,formant de veritables murs . Ce sont des galettes de bouse de vache que les habitants des regions arides de turquie utilisent comme combustible . La bouse d’âne ,de cheval ou de mouton prenant le nom de fumier sera utilisé ,lui , comme engrais .

...Remettons nous dans le contexte pour mieux comprendre la crise des déchets qui s'est aujourd'hui installée sur l'ile de djerba.
Les français eux non plus il y a quelques decennies n'avaient pas dans leur vocabulaire les mots ecologie ou tri des dechets, ne demandons pas , alors que nous avons mis 30 ans pour enfin nous engager dans la bonne voie , à djerba de sauter d'un bond par dessus les mauvaises habitudes ..
D'autant plus que lorsqu'on se promene même en france il n'est pas rare de trouver des décharges sauvages, des dechets mal "triés" dans les conteners..
Il n'y a pas si longtemps que ça Djerba vivait encore pratiquement en autarcie , pays charmant il n'y a qu'a voir les anciens films. et il a fallu attendre l'arrivée des touristes après le passage de trigano et blitz pour qu'en quelques années cette ile tranquille ne devienne une melting pot de personnes de tous horizons, toutes origines. des personnes qui aiment djerba la respectent car elle fait partie de leurs racines ou parce qu'ils se sentent "djerbiens de coeur" , comme des gens qui ne sont là que pour y trouver un "emploi alimentaire" et comme dans tout brassage de population des instruits, intelligents, bornés , des personnes se cachant derrière les phrases toutes faites "c'est pas moi c'est l'autre" c'est pas ma faute, c'est pas à moi de le faire, on a toujours fait comme ça , c'est pas mes ordures qui changeront quelque chose .. des personnes que cela n’intéresse pas plus que ça ,qui ne veulent pas réfléchir car cela les "fatigue" (ne riez pas je l'ai entendu dire) , qui une fois le ramassage effectué devant leur porte ne veulent pas comprendre que c'est l'amont mais qu'il faut gérer aussi l'aval pour que les soucis actuels soient définitivement résolus .

N'imaginez pas qu'en une semaine en vacances dans les hotels vous avez pu comprendre djerba .. c'est certain , ils ont le dernier smartphone (enfin certains!) un pc , une tablette ... et à djerba comme dans toute la tunisie internet a ouvert des horizons à certaines personnes depuis la revolution mais certains tunisiens continuent (comme des français en france d'ailleurs) à ne connaitre du web que la messagerie , poster les photos perso sur les reseaux sociaux , ou regarder un film .. Quant à la télé on sait bien que pour se faire une idée reelle il faut etre sur le terrain et pas ecouter un journaliste dont tous ne sont pas objectifs ..

mais QUI y passe des heures pour s'informer apprendre découvrir ... et comprendre ... ? Je connais des habitants de djerba qui n'ouvrent jamais un journal , et écoutent plus radio "café" que d'autres . ils ne savent que ce que l'ami de leur ami leur a raconté . Renseignements qui peuvent être tronqués, erronés ou meme  inventés . Sur les reseaux sociaux on comprend bien que certaines personnes donnent leur avis, leurs idées, alors qu'elles ne connaissent rien des causes de ce désastre , d'ailleurs combien de personnes interrogées savent reellement pourquoi guellala a été fermé , depuis quand sont apparu les premices de cette catastrophe , pourquoi medenine refuse nos dechets ... on m'a dit qu'on a dit ....Mais DANS TOUS LES CAS , que ce soit la faute de pierre jacques paul ali mustapha ou youssef le resultat est là , l'automne avec ses pluies arrive à grand pas , et l'AID avec lui ...

En attendant que les solutions arrivent les habitants de l'ile sont nombreux à garder les poubelles chez eux , une aubaine pour les chats errants ! certaines associations de quartier se cotisent pour faire fabriquer des cages en fer pour déposer les bouteilles plastique  ...la nuit les habitants des quartiers brulent les ordures , tout confondu , plastique comme autres déchets .

la #situationsanitaire  devient alarmante sur l'ile de #djerba   .depuis plusieurs mois déjà  les djerbiens et habitants de djerba essayent de se faire entendre par le gouvernement afin qu'il trouve rapidement une solution au désastre écologique et sanitaire auquel l'ile doit faire face .Plus occupé aux prochaines élections , ils deplacent le probleme.. ... le peu de propositions qui sont faites ne sont pas viables comme deposer les dechets dans d'autres communes sur le continent ,ou des solutions provisoires perdureraient avec des enfouissement à meme la terre .. un pansement pour cacher la misère !!! .  ils ont demandé , imploré, fait des sit in meme à tunis, ils ont créé une nouvelle dechetterie à houm souk ...Une greve generale et pacifique a reuni toutes les communautés vivant sur l'ile , TOUT etait vide et fermé sur l'ile , la population s'etait reunie en un meme lieu à l'appel de toutes les associations , organisations, facebook,tweeter  ou meme radio "café" ...Rien n'a bougé .. les moustiques , les mouches sont entrain de contaminer les enfants .. faites passer pour faire le BUZZ sur le net .et  Si vous aimez djerba dites vous qu'un jour viendra où elle sera à nouveau proprette,  peut etre encore plus qu'elle ne l'a été pendant ces 60 dernieres années ...

La tunisie connait dans son ensemble des problemes de dechets .

Le 30 septembre 2014 toute l'ile etait en greve les rideaux de fers etaient baissés partout , plus encore que pendant la revolution du jasmin , meme l'aeroport djerba zarzis n'a vu aucun avion decoller ou se poser pendant la greve .

en debut de semaine du 13 au 20 octobre 2014 un ecrivain lui aussi a essayé de faire entendre sa voix en interpellant le gouvernement , la semaine prédedente l'actuel président avait reçu une delegation , mais pour chaque action et n'y a aucune réaction !!!

les touristes italiens ont demandé suite à leur derniers sejours de se faire rembourser , les tour operator font eux aussi passer le message de leur mécontentement maintenant qu'on attaque leur porte monnaie ! mais s'ils avaient bougé il y a 2 ou 3 mois peut etre djerba n'en serait pas là où elle se trouve . Tant que les médias ne parlaient pas trop de ce probleme pourquoi ne pas continuer à proposer la destination, au risque de lui coller une image negative définitive ! ils n'ont pas réalisé qu'ils allaient y perdre des plumes mais aussi de la crédibilité !!!

le dimanche 19 octobre djerba insolite propose des ateliers car ne nous cachons pas les yeux beaucoup de djerbiens n'ot pas encore compris que enterrer les dechets est une monumentale erreur , sous le titre "Trions nos déchets récupérons notre santé"
....
نفرزو زبلتنا , نحافظو على صحتنا ...impossible de mettre l'affiche en ligne , l'hebergeur de mon blog pretendant le fichier dangereux ..!!! ce sont les dechets qui sont dangereux pas le fichier !!! je fais un copier coller ... peut etre que l'affiche ne sera pas visible mais l'info est donnée ... Place Farhat Hached , juste à coté de Attijari banque

on m'a dit que ..Depuis le début des années 2000, la stratégie de gestion de déchets en Tunisie consistait tout tout simplement à "les cacher ". Avant le 14 janvier 2011, sous la dictature,on trouvait tout le temps le moyen de creuser un "trou"  pour enfouir les déchets.Toutes les personnes qui s'opposaient allaient en prison. Après le 14 janvier, les choses ont changé.Depuis au grand Tunis, on a voulu aménager des "depots de déchets enterrés"  à Kabouti près de Mornag. A Mahdia, on a voulu en creuser un à Chebba. ...une autre catastrophe  "à venir" !

petite info supplementaire la ville de TOULON dans le var possede un incinerateur depuis 1984 , la ville de MARSEILLE  en 2010 ne possédait toujours pas la sienne

(suite de mon article écrit il y a quelques jours et copié collé de la suite publiée sur mon site de location )

Djerba vit un tournant de sa vie très important pour son devenir ... en 1954 elle devenait l'ile fetiche de Gilbert Trigano qui y lançait son concept de vacances tout compris "le club med" ; depuis des centaines d'hotels y ont poussé , apportant avec eux tourisme et "sac plastiques" .
Et la traditionnelle djerba a rétréci comme peau de chagrin . La revolution du jasmin a amplifié l'anarchie des constructions non autorisées ..et pendant ce temps , insidieuse la maladie des dechets prenait de l'ampleur . Soyons honnete depuis de nombreuses années certains osaient parler de ce vent toujours présent à djerba qui portait avec lui sacs plastique qui s'accrochaient aux arbres et aux buissons, emportait les conteneurs poubelles et les renversait éventrés sur la route portant en berne le nom de véolia .. 2012 les problemes se font criants, la tranquille petite ville de guellala n'en peut plus , elle etouffe sous les dechets , les manifestations grondent , encadrés par la police , le gouvernement doit trouver une solution .. à djerba nombreux sont les habitants d'autres villes et villages n'entendent que "échauffourée avec la police", les problemes de déchets passent au dessus de leur tête, ils ne se sentent pas concernés, et n'imaginent pas que la catastrophe ecologique va etre bientot devant leur porte ..youtube.com guellalaM29gl1Fg
Depuis cet été nombreux sont les djerbiens (j'entends par là ceux de naissance , comme ceux d'adoption ou de coeur) à essayer de faire entendre leur voix par le gouvernement qui se désinteresse du probleme ..les derniers discours auraient portés leur fruit puisque la promesse de nettoyer l'ile en 3 jours a été faite ...mais enlever d'un coin pour mettre dans un autre n'est pas une solution ..
pourtant meme lentement les choses avancent et s'il ne fait pas bon aller en vacances ces temps ci , ( quoique ma locataire actuelle soit satisfaite de son séjour quelque peu perturbé par les greves , et ne regrette pas d'avoir maintenu son sejour plutot que de le reporter comme je le lui proposais , geste commercial oblige dans un tel contexte !) l'ile de djerba saura tirer je l'espere son epingle du jeu en devenant une destination encore plus agréable qu'auparavant .
le club med a fermé ses portes en automne 2013 à Hammamet par manque de réservations, d'autres hotels à djerba vont il suivre l'exemple , permettant ainsi à l'ile de se tourner vers un tourisme plus equitable , plus proche de la nature ..au lieu que de laisser KERKENAH lui voler la vedette ...

..mise à jour le 26/09 .. greve sur l'ile hier et aujourd'hui vendredi  , samedi un sit in à tunis pour preserver l'ile .. et le 30 encore une greve .. hier tres suivie , les touristes arrivant et partant ne trouvaient pas ou peu de taxis.. je viens d'avoir un court mail info par ma locataire "Je ne vois pas d'amélioration au niveau des poubelles ... suis allée hier me promener ds le quartier... C'est dingue les gens déposent leurs sacs dvt les maisons , ça ne gêne personne... La benne ... Pas loin est pratiquement vide!!! Dans votre rue .. Ça va.."


musique et danses djerbiennes

COMBIEN DE FOIS ai je dis à mes amis tunisiens  "ne jette pas par terre meme tes megots ou ton paquet vide de cigarettes ton vieux briquet ou autre " , on  me regardait comme si j'etais d'une autre planète et leur sourire narquois voulait bien dire "encore une française qui sait tout " ..parfois ils me repondaient , dans un haussement d'epaule ". que veux tu que mon paquet vide fasse comme différence " et c'est vrai au vu de ce qui etait par terre ou accroché dans les arbres . briquettes de boissons, canettes vides, sac plastique , flyer  , journal de pub (oui là bas aussi nos boites aux lettres sont assaillies de publicité) ..J'avais d'ailleurs soulevé ce probleme par mon article "quel désert va t on laisser à nos enfants ".

Personne ne pipait mot sur les réseaux sociaux comme sur les blogs ou sites à propos de ce problème , cela aurait été mauvaise pub c'est certain pour cette destination vacances , d'ailleurs les tours orperator continuent semblent il à cacher ce probleme à leur clients ou les invitent à rester entre les murs des hotels .. mais en fait , ne sont ils pas pour beaucoup dans cette catastrophe ..ils ont sous la main bon nombre de personnels habitant meme ponctuellement djerba , et les employés  "roulent " ,pourquoi ne pas leur faire un stage obligatoire de quelques heures au début pour leur "apprendre" ..combien de fois dans mes chambres d'hotel ai je separé les papiers du plastique ..et immanquablement la femme de chambre réunissait tout dans le meme panier ..

Non je n'ai pas la sciences infuse mais je reflechis ..

Lorsque je le promène à djerba comme ailleurs , parfois j'ai un regard nostalgique en regardant un vieux houch ou un vieux "cabanon" dans le var et alors je me souviens ou j'imagine ce qu'etait la vie .. ne peut on pas en vivant aujourd'hui reflehir un peu à ce que sera demain ?

point n'est besoin d'etre "instruit" pour savoir que le demain se bati aujourd'hui !

quelques vacanciers pourtant osaient poster des videos , des photos ou des commentaires à ce sujet mais ils etaient verbalement lapidés .. si tu n'aimes pas tu restes chez toi .. quel beau discours .. et meme moi j'ai hésité avant de poster le sujet à propos du desert .. aucun tunisien bien entendu n'a posté un commentaire .. et pourtant ce n'est pas parce que je n'aime pas ce pays qu'est la tunisie que je me permets de faire ces remarques . on a toujours envie que notre enfant soit le meilleur de la classe , que notre région soit la plus appréciée , que l'on puisse parler d'un pays que l'on aime en etant fier de ce qu'il est (je ne parle pas de politique ... mais bien d'une destination vacances , decouvertes ...

Seulement voilà , ce n'est pas lorsque la coupe est pleine qu'il faut s'en occuper .. Depuis plusieurs mois les gens ont pris conscience de ce drame qui se profilait alors que d'autres continuaient à faire l'autruche ou à repondre comme je l'ai entendu dans envoyé spécial il y a 48h " ça ne nous concerne pas c'est le gouvernement qui doit agir " .. le feu au poudre a commencé avec la fermeture de la déchetterie de guellala il y a déjà plusieurs mois, et qui n'en pouvait plus de recueillir ces millions de metres cube de dechets . Pensez que si 400 000 vacanciers ont été accueillis au premier semestre 2014 sur la seule ile de djerba en se limitant à 1 bouteille par jour et par personne on se retrouve , s'ils sont restés seulement 7 jours , avec le chiffre faramineux de 2millions 800 000 bouteilles plastique  ! ne pensez vous pas que les hotels sont largement en cause pour ce sucroit de dechets .. et regardez les photos postées sur le web , les bouteilles ne sont jamais compactées par les particuliers ..pourquoi ? trop difficile d'enlever le bouchon et de les ecraser ?

En juillet le croissant rouge et d'autres organismes ont decidé de faire des campagnes de sensibilisation .

• trier les dechets  : Le personnel qui travaille chez moi dès que j'ai le dos tourné ne joue pas le jeu j'en suis certaine ! mais peut etre que maintenant ils vont y reflechir à 2 fois 
• apprenant aux gens à faire du compost .. là aussi on me regardait comme une bete curieuse lorsque je proposais de le faire ..
• à jeter dans les contener plutot qu'à coté ..les ecoles déjà depuis quelques années en parlent aux enfants ...
• à recycler parfois de maniere ludique certains objets

Mais le probleme est tellement dramatique ... Par conscience professionnelle je me suis sentie obligée de demander à mes clients s'ils maintenaient leurs séjours (et je ne parle pas de ceux qui finalement n'avaient pas retenu par crainte de vacances dans des fumets pestilentiels, ou de paysages tres "ciblés dechets" ) bien sur que c'est un manque à gagner .. Tout le monde aurait dû jouer le jeu dès les prémices de ce désastre . Desastre qui touche aussi bien l'économie, le cadre de vie , la santé .

à suivre

Le désert se déplace , la moindre petite brise emporte avec elle se sable qui lorsqu'on le touche, semble couler entre nos doigts tellement il est est fin , et c'est une lutte incessante que de retenir son avancée  ...parfois l'homme baisse les bras , face au vent et au sable son habitation avec "vue imprenable sur le désert"  doit être abandonnée . la nature reprend ses droits !

aujourd'hui c'est la st Olive ...je ne vais pas vous parler de Popeye , de sa femme Olive et de leur fils mimosa (j'ai lu que c'etait une fille ! depuis de nombreuses décennies je pensais que c'etait un garçon): mais bien des olives et oliviers..

C'est au café Chichran bien connu des vacanciers qui passent sur l'ile de djerba que mon regard a été attiré par ces grosses pierres posées en deco sous le zinc du café .

Deux pierres plates , posées l'une au dessus de l'autre et dont la supérieure présente un trou juste au milieu .

J'ai pensé au début que c'était une meule à grain mais mes ballades à la campagne m'ont permis de découvrir une toute autre utilisation .

C'est en décembre que la cueillette des olives bat son plein sur l'île de Djerba . Dans le sud varois , en France ,  on dit que pour que la cueillette soit abondante on doit tailler un an sur deux l'olivier, et un oiseau doit pouvoir passer entre ses branches Dans le sud de la france c'est avant Paques qu'il faut le faire , ne vous etes vous jamais demandé pourquoi le rameau Béni est une branche d'olivier ? La taille que l'on utilise est principalement celle qui dénude le coeur de l'arbre comme on le fait dans le maghreb, tthéoriquement, devrais ajouter, car en fait les arbres, sont très rarement taillés à Djerba et cela se fait en tout début janvier à la periode qui "devrait" être la plus froide..

Pas de taille ou peu , et pourtant les arbres sont chargés d'olives , parfois de si minuscules que nous les abandonnerions à leur sort : s'envoler les jours de grands vent et couvrir le pied des oliviers mais là bas rien ne se perd !
Des oliviers il y en a partout ,rares sont les terrains qui ne possèdent pas au moins un olivier .et si vous n'avez pas vous même un arbre il y en aura certainement un sur un terrain qui vous semble abandonné,  pour que vous puissiez remplir vos paniers . On m'a dit que les propriétaires donnaient l'autorisation ...est ce vraiment vrai ou simplement une habitude de se servir tout simplement ...
C'est généralement le travail des femmes et elles se retrouvent donc entre voisines afin que le travail leur semble moins pénible pendant les quelques semaines que durera la cueillette . Il faut en général une grosse journée à 3 pour vider l'arbre de ses fruits ces petits ovales noirs que l'on ramasse pratiquement un à un .

 cliquer sur les photos pour les voir en entier

Les "ramasseurs" les plus organisés posent au sol une grande bâche car tout doit être ramassé ...(les grignons même qui sont très efficaces pour allumer le feu , cela sera un autre sujet). Une échelle de bois , un panier pour la récolte , un tamis pour séparer les olives des feuilles et bien entendu le petit réchaud , la théière et les verres pour la préparation du thé qui incombe la plupart du temps à la femme la plus âgée

Munie d'un gant épais la femme attrape la branche et fait glisser la main jusqu'au bout de la branche entrainant ainsi les olives . Bras levés la fatigue se fait ressentir assez vite , surtout que le soleil malgré le fait que l'on soit en décembre darde ses chauds rayons . Dans le costume de la djerbienne on comprend mieux pourquoi le chapeau est de rigueur ..le chapeau djerbien a une forme caractéristique mais là les travailleuses ont un chapeau de ...j'allais dire de paille ! que neni! le chapeau à djerba est en en feuilles de palmiers !
Une fois les perles noires ramassées il faut d'un geste connaisseur jeter en l'air les olives pour laisser s'envoler les brindilles et les feuilles malencontreusement ramassées .

Culture traditionnelle de l'olive sur toutes les terres du maghreb ,qui donnait autrefois huile pour les lampes et ses noyaux pour le chauffage ,mais aussi que l'on utilisait dans la pharmacopée de l'epoque contre la constipation (une cuillere à jeun) pour avoir des ongles solides (ajouter un peu de jus de citron et faire tremper les mains tous les soirs un petit quart d'heure)  ... aujourd'hui huile  pour les massages  ou que l'on retrouve dans le savon de marseille "de tunis"!!!!.qui serait utilisée au maroc pour le savon noir qui à Djerba est fait à base de graines noires de cumin .

Quant à la cuisine ...avez vous essayé une simple tomate gorgée de soleil , un filet d' huile d'olive  ....
vous pouvez il est vrai trouver le pan bagna plus dans vos gout ! le pan bagna c'est un "pain qui baigne "largement dans l'huile et que la cote d'azur à mis à l'affiche des meilleurs sandwiches .A vous d'y ajouter ce que vous voulez , tomate, anchois ,salade , oeuf dur ....

quand vous serez en tunisie , là où les legumes ont encore le gout de legumes faites donc cette petite salade :
une courgette citronnée arrosée d'un filet d'huile d'olive , parsemée de quelques pignons ...facile pas cher et si bon !

sur un autre de mes blogs j'ai noté une recette de crepe ou brick aux olives cliquer ici

Dans les campagnes, dans les familles ,  on utilise encore le vieux pressoir à huile . Dans le petit orifice du milieu de la pierre on fait glisser les olives et l'on fait tourner la pierre supérieure, la pâte ainsi obtenue est mélangée dans un grand récipient avec de l'eau . L'huile qui surnage est très fruitée .
La pâte libérée de son huile sera utilisée pour la nourriture des bêtes car ici rien ne se perd , c’est également le meilleur des engrais naturel  et que l'on met au pied des arbres.Dans certains pays comme l’Espagne on commence depuis une quinzaine d’années (cela met longtemps à se généraliser , comme la culture de la spiruline découverte il y a de nombreuses décennies et qui malgré son pouvoir nourrissant n’est pas encore utilisé à grande échelle pour combattre les famines ), au maroc utilise ces grignons pour les four à céramique

Plusieurs huileries s'éparpillent sur l'île de Djerba  et certaines se retrouvent même sur la toile pour exporter plus facilement leur liquide d'or .L' extraction bien entendue dans ces huileries est mécanique mais ses qualités gustatives restent excellentes . L'huile de Djerba porte en elle les saveurs de son terroir (sabloir devrait on dire mais le mot n'existe pas !)car c'est bien dans le sable de l'ile que l'olivier millénaire enfonce ses racines .

Ne manquez pas de rapporter dans vos valises cet or liquide ; il y a une trentaine d'années les touristes revenaient avec leur petit bidon plastic que l'on trouvait à la vente  dans le souk à proximité du moulin à huile , aujourd'hui le conditionnement est plus pratique , petit bidon de fer bien hermétique que l'on trouve même en vente dans les magasins "fixed price"

Pour ma part j'ai essayé plusieurs marques , les bidons achetés à big bazar étaient chers et trop acides, par contre je me rends dans une petite boutique à Houmt Souk en face du magasin d'optique dont je vous ai parlé "vos lunettes à low cost".

Chaque pays du bassin méditerranée produit des olives et donc une huile qui porte la saveur de l'endroit où pousse l'olivier , l'ensoleillement qui a fait murir le fruit . Reconnaitre une bonne huile c'est comme reconnaitre un bon vin . L'une sera lourde et fruitée , l'autre sera légère même trop peut être , acide un peu parfois . j'habite le pays varois et ce n'est pourtant pas celle là que je préfère. Comme chaque vin est différent selon son terroir l'olive et l'huile d'olive ont des parfums plus subtils , corsés, fruités selon la terre ou le sable où poussent les oliviers .

San-lorenzo que l'on connait pour son café, propose une huile de qualité avec moins de 0,35% d'acidité et qui a puisé son gout dans les terroirs de imperia petite ville de l'italie à quelques 250 kms de Nice .cliquer ici

Quand j'etais haute comme 3 pommes, le patissier du coin se plaisait à me demander de choisir un gâteau .Le chenapan ! il savait bien que ma réponse serait : non merci , je préfère les olives !  là ou d'aucun se régale avec des bonbons j'optais pour ces délices noirs ou verts. D'ailleurs j'ai appelé mon premier chien en peluche " Zitoun " qui signifie olives en arabe (ma tante me l'ayant rapporté d'un voyage au maroc), c'etait un caniche noir au collier vert et il est je l'avoue bien pelé mon pauvre chien !

Les olives donc je les déguste avec un plaisir non caché : vertes ,noires, en tapenade ...
Mais depuis quelques années j'avoue que sauf à en acheter dans des petits magasins sympa et plutot chers(!) l'olive est décevante ...En tunisie, et plus précisemment à djerba bien entendu puisque c'est là bas que j'habite une partie de l'année, je me suis régalée de ces petits plaisirs pleins de bienfait .
Quoi de meilleur qu'une simple tomate arrosée d'un filet d'huile d'olive , ou de quelques olives croquées  !
et  la tapenade vous connaissez certainement , mais sa recette ? : olives vertes ou noires, anchois,câpres et  filet d'huile d'olive pour lier le tout ...un ingrédient supplementaire si vous appréciez : de l'ail pilé ...

Alors pensez y , lorsque vous partirez pour vos vacances en tunisie , ne vous limtez pas à rapporter une couverture berbère, un joli abat jour , pensez aussi à tous ces produits qui sont le délice de notre palais !

Dans le petit commerce de Houmt souk vous decouvrirez des olives avec de nombreuses préparations différentes ...chez nous il y a les olives de nyons qui sont délicieuses, les olives façons nicoises dont les meilleures se trouvent sur les marchés de provence , là bas vous aurez de olives vertes ,grosses et un peu roses ! des noires un peu plus longues et petites que les niçoises  et des noires bien charnues ...

je n'ai pas trouvé la célèbre "tapenade" que l'on déguste chez nous ,sur un petit morceau de pain (sans beurre je vous en supplie ! ça c'est au diner presque parfait que l'on mélange beurre et olives ! ) la tapenade existe probablement alors ,je vous en parlerai peut etre un autre jour ...

merci à ceux qui utilisent mes notes de mettre un lien vers mes blogs et de m'en demander l'autorisation ...le copyright existe meme pour les blogs ,souvenez vous en !

une partie de mon article a été publié sur mon blog awanekkinnan et une autre partie sur sous mon pseudo reporter awanekkinnan, le tout  il y a quelques années , j'y apporte aujourd'hui quelques précisions supplementaires ...

reprise et mise à jour d'un des mes articles  Publié le : 12 février 2011

à suivre ...chauffage aux olives ...

j'en ai parlé plusieurs fois sur mes blogs mais depuis 2006 cette idée stagne ...en espagne  La piscine municipale de Cazorla est la première d’Espagne à être chauffée à l’aide de noyaux d’olives. au Maroc on utilise les noyaux directement dans les fours pour la céramique mais bonjour la pollution . intéressée par la création de projets sur djerba et le sud tunisien je me suis intéressée au chauffage grâce à ce combustible mais on m'a regardé avec un oeil aussi interrogateur que lorsque j'ai parlé du chauffage par les bouses de vaches ...et pour la Tunisie je pensais bouses de dromadaire ...je n'avais pas tort, certains bédouins se souviennent qu'autrefois ...mais voilà l’écologie n'est pas encore une des préoccupations tunisiennes ...j'ai appris aussi qu'autrefois des hammam en Algerie utilisaient les grignons ...
je ne suis pas arrivée à trouver comment on pouvait "nettoyer" les grignons de tout residu huileux afin de les utiliser dans les poelles à bois ...si vous apprenez quelque chose merci de m'en faire part sur mon blog (lié à mon site en suivant l'onglet )merci.

A mon niveau et pour une petite consommation je conserve tous les noyaux pour des utilisations que je vous dévoilerai un jour prochain !