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A moins de 3h de route de l’île de Djerba dans le sud tunisie ,  cette jolie oasis vous offre une dernière escale avant le désert . Grosse bourgade du sud tunisien, oasis la plus importante dans l’antiquité, elle a été durant de nombreuses décennies la porte du désert pour de nombreuses caravanes commerciales mais aussi « conquérantes »,  elle est aujourd’hui l’une des escales emblématiques du sud tunisien comme KSAR GHILANE ou  MATAMATA , sur les rives de la mer de dune du grand erg oriental. Son économie est tournée vers 2 points importants : la culture de la datte , la célèbre douglet el nour ,et le tourisme . Il y a quelques semaines je me promenais avec vous dans sa fort ravissante palmeraie, quittons le calme de ce jarden d’eden pour le mélange bigarré des sons et couleurs qui vont dans quelques jours nous entrainer vers la découverte des nomades, car dans 7 jours exactement la cérémonie d’ouverture du festival de douz se déroulera.. Déjà au début du 20eme siècle elle était le cadre annuel de courses de dromadaires , aujourd’hui le festival international du sahara* draine aussi bien des nomades d’Algérie , d’Egypte ,que du Koweit pour ce grand rassemblement qui fait découvrir à travers marathon et combats de dromadaires, course de sloughi , fantasia, danses folkloriques etc… la vie bedouine, aux touristes venus nombreux aussi bien du maghreb que d’europe ou même d’afrique. Cette année le festival prend un nouveau tournant en ajoutant un volet à ses représentations par le festival du film du désert sanctionné par une remise de recompense à l’issu des nombreuses projections prévues. Un festival dans le festival qui prend toute sa valeur…puisque ces lieux ont été le cadre de nombreux films comme la célèbre guerre des étoiles, or noir de JEAN -JACQUES ANNAUD .. *C’est sous l’impulsion de BOURGHIBA qu’en 1967 elle prendra sa forme « internationale »

A n'en pas douter je vous ferai vivre( dès que j'aurais une connection ) les moments forts du festival (publié sous mon pseudo awanekkinnan sur le site come4news)  

Les massages , ce n'est pas nouveau , apportent on le sait un bienfait indéniable : nous enlevant les tensions musculaires, mais aussi nous permettant d'etre plus "zen" (n'en déplaise aux personnes qui font du yoga et vont me vilipender pour le mauvais usage de ce mot ! mais le mot  zen , ne le refusons pas , a  évolué dans notre langage et signifie "bien dans sa peau , tranquille " )

Je vous ai invité à pousser la porte d'un de ces salons à Djerba où pour quelques dinars un massage vous sera proposé que ce soit pour un enveloppement de boue, un massage à l'huile d'olive ...certains vous offrent l'aromathérapie ,  la luminothérapie (retrouvez mes articles sur le sujet) ...

Le stress , tout le monde en a ...on en a conscience ou pas , mais les dégats lorsqu'il se déclare peuvent être dramatique ...le mal de dos fait partie de ses conséquences mais il y a aussi une multitude d'autres maux plus douloureux les uns que les autres . Le probleme c'est que le stress ça ne se voit pas , scanner , irm ne dévoileront rien mais vos douleurs à en pleurer, vos insensibilisations de certains membres eux sont bien réels .

Il y a quelques jours sur je ne sais plus quelle chaine on nous racontait les sensations que peuvent éprouver les personnes se faisant masser par des mal voyants dans un cadre totalement sombre ou seul le toucher est le sens qui est mis en exergue .

Le massage permet une meilleure circulation sanguine, une récupération musculaire apres un effort sportif,bref il ne faut pas hésiter à en abuser.

On peut  profiter des fetes pour offrir un moment détente avec les packs week end , mais vous pouvez egalement vous lancer dans l'achat d'un fauteuil ou couvre fauteuil masssant .

Dans la salle d'attente du service  après vente d'un grand magasin dont je taierai l'enseigne car j'en suis très mécontente , ayant acheté une nouvelle fois un objet neuf déjà en panne malgré son tarif , et un autre produit dont le centenant ne portait pas les references du contenu (comprenez j'achete un objectif pour mon nikon et c'est dans la boite un canon!) j'ai profité de l'attente (5 personnes devant moi) pour essayer un de ces fauteuils ... j'ai été surprise par la profondeur du massage , je pensais que ce serait juste en surface et non , on ressent très bien la boule qui roule sur le muscle en meme temps que cette chaleur qui se defuse ...etant tres stressée je n'ai eu aucun bienfait sinon les quelques minutes où je suis restée dans ce fauteuil ,pas plus car j'avais peur des conséquences ayant déjà des symptomes tres handicapants liés probablement au stress. j'ai toutefois senti et je ne peux pas le nier des frissons jusque dans la nuque alors que la boule touchaient les parties douleureuses de mon dos ...

ALORS ! pourquoi ne pas essayer ?mais je vous en prie avant de vous décider sachez qu'il faut toujours regarder sur internet avant car une meme enseigne vous proposera un prix pouvant aller jusqu'a 50% plus cher en magasin si vous n'y prenez garde ...imprimez la page produit avec le prix internet , rendez vous dans le magasin meme enseigne et exigez le tarif internet ...ils le feront !

le moteur KELKOO n'a pas été accepté dcdg alors que tous mes autres blogs sont partenaires de cette enseigne alors il ne vous reste qu'à aller sur l'un d'eux ce serait sympa  .. http://awanekkinnan.blog.mongenie.com/index/p/2011/12/1032524

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Si je vous dis art éphémère vous penserez peut être aux chateaux de sables de nos bambins ,  mais aussi aux statues , ou superbes pieces architecturales qui s'organisent sur les plages .

Pour les périodes hivernales en regions froides c'est la glace qui devient le support de cet art ...

Il y a aussi les tableaux de sable  , petits ont peut les accrocher chez nous et ils ne sont plus éphémères , immenses je vous en ai parlé sur l'un de mes blogs avec des portraits , paysages dessinés sur le sable ...

Il y a bien entendu les tags , veritables art de la rue ...j'en avais photographié de superbes que malheureusement j'ai effacé par mégarde ...ou encore le nail art venu des états unis .  vos achats chez Nocibé en un clic ici

Mais il en est un que peut etre vous ne connaissez pas encore . ...Vous aimez le café bien noir ...alors le nouveau top tendance n'est pas pour vous car la branchitude ces temps ci c'est de boire un café qui vous offre en meme temps une déco éphémère ..... Nous avons tous constatés que le lait ne se mélange pas naturellement au café .d'ailleurs en Tunisie tout le monde reconnait le Capucin , café couronné de lait qu'on vous sert généralement dans un verre  ...et là j'avoue ça donne envie d'essayer un nouveau design du café au lait  ...

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vous voulez voir ceux qui ont été primés l'an passé? http://www.marieclairemaison.com/sap/blogsvoyage2011/entrant/271216

Bientôt les fêtes de fin d'année et vous pensez aux cadeaux mais aussi au repas et aux incontournables 13 desserts . Alors que dans la fraîcheur hivernale vous courrez les boutiques là bas dans le sud tunisien les cueilleurs de dattes s'affairent .

La Deglet Nour est aux dattes ce que le Belouga est au caviar (d'après ce que je sais ! car si je me délecte de dattes je n'ai je l'avoue jamais gouté à du caviar!) et ces délicieuses datte c'est à Douz qu'on en trouve . Fin novembre débutdécembre le fruit est mûr ... Vous en trouverez des made in california puisque des palmiers dattiers ont été réimplantés là bas mais comme l'argan s'achète au maroc la deglet nour il faut la déguster au maghreb et bien entendu surtout à Douz situé à quelques 3h de route de Djerba .

Douz c'est la porte du désert , de là se déroule la mer de sable mais c'est aussi l'exubérance bien rangée de sa palmeraie . Exubérance car tout y est luxuriant mais savamment étudié .

Bientôt ce sera le festival qui cette année commence le 22 décembre alors on se presse de remonter de nouvelles palissades de palmes ou "ravauder " les anciennes, les hommes fichent dans le sable les stipes (partie de la tige qui porte les feuilles) ,les feuilles ( sont disposées sur cette tige comme sur une plume) dressées vers le ciel ,   côte à côte bien serrées puis une palme à l'horizontale qui les maintient ensemble , l'effet est très joli et fort solide. Ce petit monticule de sable dans lequel elles sont plantées se retrouve en beaucoup plus grand pour séparer les terres dans toute la tunisie où elles sont parfois surmontées de figuiers de barbarie ou d'aloes mais ici on les retrouve de seulement 20 ou 30 centimetres pour séparer chaque morceau de terrain .

Les rayons de soleil filtrent à travers les palmes d'immenses arbres s'élançant vers le ciel . nous suivons la route asphaltée qui serpente à travers les parcelles bien séparées par leurs barrieres de palmes .Certaines semblent abandonnées , l'herbe folle couvre le sable alors que les arbres ploient sous le poids des fruits, d'autres sont des jardins d'éden verdoyants où chaque petit bout de terre est mis à profit pour faire pousser tomates épinards ou autres légumes , grenadiers , bougainvillées  et herbes pour les chèvres . Les exploitations familiales sont de petites tailles du fait du morcellement dû aux héritages, on vient y travailler en famille ou on fait appel à un métayer qui prendra 25% de la récolte. Les plus aisés préfèrent acheter de nouvelles terres qui seront plus faciles à exploiter, pollinisation , récolte , lutte phytosanitaire, et pourront embaucher une main d'oeuvre spécialisée qui se fait de plus en plus rare . le petit producteur obtiendra moins de 1€ par kilo de ses plus belles dattes branchées douglet el nour prévues à l'exportation .

Dans ces forets de palmiers les arbres ne sont pas plantés anarchiquement car le palmier dattier on le sait doit vivre les pieds dans l'eau et la tête dans la lumiere.

Le palmier dattier peut atteindre jusqu'à 25 metres. L'arbre possede soit des fleurs males soit des fleurs femelles, mais jamais les 2 . La polenisation est faite par les hommes . 

Si le palmier dattier * gros "consommateur" d'eau trouve seul ce précieux liquide dans les sous sols de l'oasis , chaque lopin possède son puits pour la culture vivrière .Le palmier donne ses premiers fruits vers l'âge de 5 ans et s'il ne produit que peu de fruits par rapport à ses aîners qui s'élancent vers le ciel et peuvent donner de 50  à 100kg de fruits ,la récolte est facilitée par la taille de l'arbre.

Nous sommes en novembre et à cette période de pluies automnales les régimes de dattes (ah mais dit on ce mot ou est il réservé aux bananes?) ont mis leur imperméable . Ne riez pas , ils sont couverts pour la plupart d'un imper jaune , vous savez comme ceux qui faisaient fureur dans les années 80, au top de la culture plastic , imper en plastic transparent , jaune ou pour les plus branchés transparent à poids blancs ...(les photos vont venir)

Le fruit murit à cette période et la moindre averse attirera les moucherons qui ne manqueront d'abimer ces fruits de forme oblongue un peu ventru et aux couleurs du soleil .

je n'ai pas eu la chance de voir de cueilleur monter à l'assaut de ces grandes tiges , avec pour seule aide leurs pieds et une corde pour redescendre les pesants fruits. mais je ne manquerai pas lors de mes futurs et nombreux voyages de me promener en votre compagnie dans la jolie palemraie de Douz.

 ...Sous les palmiers les hommes travaillent : ils coupent les tiges de maniere reguliere afin qu'elles puissent etre conditionnées en petits cartons de 2kilos que vous trouverez sur les gondoles de vos supermarchés ou les étals de vos epiciers . Les dattes qui sont sur tige se conserveront plus longtemps car elles continueront de se nourrir de la seve de la tige , mais les autres seront délicieuses encore dans plusieurs mois pour peu que vous ayez pris soin dès leur achat (mieux encore dès leur ceuillette) de les conserver au frigo ...un an m'a t'on dit mais vais je attendre un an pour toutes les manger ! les dattes se mangent également sèches voire très seches ( limite cailloux  comme j'ai pu le contacter au Mali lors de notre nuit au désert improvisée car nos accompagnateurs ne trouvaient pas la piste entre les 2 immenses dunes qui barraient l'horizon .. voir mon recit du coté de gao) La datte sèche etait conservée pour les temps de disette aux temps anciens dans des endroits secs comme les ksour en tunisie . 

A la ville la porte entrouverte d'un garage laisse entrevoir des femmes penchées sur leur ouvrage , assises devant d'immenses tables , les grosses caisses de plastic posées devant elles ,elles trient à nouveau les fruits, d'autres , dans un autre entrepos mettent en boite les fruits ...celles sans les tiges seront vendues moins cher , celles sous cartons sont les plus belles , les plus sucrées et se désècheront le moins vite . C'est un travail fatiguant et monotone car entre leur mains des centaines de kilos de fruits vont passer .

La datte est un trésor de bienfaits , d'ailleurs sa consommation est décuplée en période de Ramadan où elle est mangée pour rompre le jeûne . Ne dit on pas aussi que Marie en aurait mangé pour faciliter son accouchement comme le lui avait conseillé DIEU (merci à celui qui me rappelera dans quelles pages de la bible ou du coran on retrouve cette indication).

 Les oasiens sont très attachés à leur terre il rêvent d'une petite exploitation personnelle gagnée à la force de leur poignet , mais ils ne se font pas trop d'illusion sur l'aide d'une banque pour l'achat de jeunes palmiers**, du puits à creuser et parfois ce " grand" projet prend place dans leur tête , leur coeur et leur vie , déjà ils imaginent ce projet mené à terme et l'or des fruits transformé en or sonnant et trébuchant....

Les dattes se mangent toute l'année , elles se conservent d'ailleurs tres bien au frigo pendant une année (!) ; les moments de forte vente sont pour les fetes de fin d'année pour l'Europe et qui correspondent au moment de la récolte mais aussi pour les musulmans au moment du Ramadhan qui se déroule pour plusieurs années avant la cueillette. Une bonne conservation est donc necessaire sur place.

Les exportations se font non seulement vers l'europe , mais aussi vers le maroc donc la palmeraie sur l'ensemble du territoire est fortement touchée par des maladies (rappelez vous de djamel debouz qui nous avait proposé il y a quelques années "d'adopter" des palmiers pour pouvoir les "soigner" .)

Vous payerez généralement 10euros le kilo de déglet nour avec la tige , le producteur lui n'aura touché que 1 ou 1,5 euros maximum .Alors si cela vous est possible préférez les "revendeurs en commerces equitables" ....

Le palmier dattier est une richesse pour l'oasien ; les beaux fruits sont pour la consommation des hommes, les noyaux et dattes de mauvaise qualité deviennent nourriture pour les bêtes (chevres moutons dromadaires et ânes) , les palmes servent pour les barrieres des champs comme je l'ai expliqué plus haut mais aussi pour le feu (les fours à guellala utilisent ce combustible par exemple)...les feuilles sont utilisées pour paniers, chapeaux et eventails, certaines parties du tronc pour les meubles et le dimanche des rameaux il retrouve chez les chrétiens ses lettres de noblesse avec la branche d'olivier.

PETITE NOTE DE BOTANIQUE

* il est à rappeler que le palmier est monocotyledone (vous souvenez vous de ce nom babarbare qu'il fallait etudier dans les petites classes sans bien savoir ce qu'il signifiait!) comme les graminés , on pourrait donc dire que ce sont de tres hautes herbes !

le tronc du palmier n'en est pas un , ce sont les stripes dont j'ai parlé plus faut qui le constituent et que l'on coupe à mesure qu'elles "fanent" . Le dattier possède la capacité, comme quelques autres palmiers, de se ramifier sur son stipe nous explique http://plantesdusud.com/spip.php?article626 

** les nouveaux palmiers sont obtenus par drageons (rejets ) d'un autre palmier , on ne peut savoir s'ils sont male ou femelle que lorsque les inflorescences apparaisssent vers l'age de 5 ans or dans une plameraie il faut plus de palmiers femelles que males.

COTE SANTE

69 % du poids de la datte c'est du sucre 15 à 20% l'eau  , c'est donc un fruit tres nourrissant mais qu'il ne faut pas manger en excès . ainsi mangez en le chiffre de la dizaine de votre poids au maximum . Consommé avec du lait ce sera un repas équilibré . du lait de chèvre de préférence. 

la datte a un pouvoir antioxydant assez faible  , bonne source de fibres alimentaires (des solubles et des insolubles ), riche en glucide elle est à favoriser dans la pratique du sport. Elle apporte cuivre et magnésium mais son pic glycemique est élevé (pour ceux qui font un regime , sachez qu'il faut privilégier les produits à pic glycemique bas . les vitamines B sont abondantes, mais peu de vitamines E et C 

COTE CUISINE

dans vos salades :

• mettez des dattes dénoyautées dans vos taboulés

en boisson

• dattes mixées avec du lait ou du yaourt (avec du lait de chèvre c'est encore meilleurs)
• on trouve egalement de l'alcool de dattes .

en amuse gueule

sucré : fourrer la datte de pate d'amande

salé : à la place du noyau mettez une olive denoyautée ou du fromage type vache qui rit avec du thym

mes autres articles sur le sujet 

DATTES . ramadhan-2012-des-dattes-pour-une-date-importante.

fruits secs et fruits séchés : http://dcdg.e-monsite.com/pages/sante-beaute-de-a-a-z.html

cette compagnie d'assurance est partenaire de mon blog et mes sites , c'est pour moi un gage de ma bonne foi pour ce que je propose en location ...mais mes locataires ne sont pas seuls à pouvoir prendre cette assurance via la banniere placée sur mes blogs et sites ...tous les voyageurs peuvent prendre cette assurance , passer par mon lien ne leur coutera pas plus cher mais me permettra de faire "chiffres " pour que l'ensiegne accepte que la banniere soit toujours autorisée sur mes pages .

quoiqu'elle porte toujours le nom de EUROP ASSISTANCE elle couvre tous les pays ..et pas seulement vos voyages organisés ou vos séjours hotels , l'assurance location saisonniere est également prévue .

essai banniere ci dessous dans le texte car pour l'instant je n'arrive à l'insérer que dans la colonne de droite ...mystere , mystere ! bref comme je ne parviens pas ...cliquer ci contre pour aller sur leurs pages !

La terre aride du sahel , s'étire jusqu'à l'horizon ou "dans un mélange d'or et de sang " le soleil disparait . Un troupeau de quelques bêtes , moutons et chèvres tranquillement s'éloigne suivi par un berger solitaire . Une rasade de lait de chèvre, quelques dates , un morceau du pain , son repas dans un moment sera frugal mais au combien délicieux .

 Les chèvres ...les moutons ...un petit coin de jardin, une minuscule étable coincée entre garage et cour , qu'ils soient habitants de Djerba ou de Douz ,les tunisiens trouvent toujours un lieu où parquer leurs bêtes , parfois une seule d'ailleurs .   

Nous sommes à quelques kilometres de Douz , la porte du désert. Nous avons fait halte sur le bord de la grande bande asphaltée qui se déroule comme un ruban à  travers la steppe saharienne pour regarder tomber la nuit sur le paysage qui doucement s'endort . Le soleil descend tres vite , il y a un moment notre regard s'accrochait aux toufes d'alpha , dans un instant la lumiere coulera seulement des étoiles et l'obscurité couvrira de son voile sombre cette végétation prémice du désert .

En janvier la révolution du jasmin ouvrait en quelques semaines à peine le début d'une période qui allait secouer tout le monde arabe ..

http://www.youtube.com/watch?v=AmraWN19oPc&feature=results_main&playnext=1&list=PL0997AFB6704B0389 ( impossible d'integerer aujourd'hui cette video ...il faut dire je suis dans le var alors, les pieds dans l'eau , la tete dans les gros nuages, le vent de la tempete qui giffle les vitres , peut etre que c'est normal que certaines choses fonctionnent mal !)

La Tunisie qui vit surtout par et pour le tourisme n'a pas attendu pour ressentir l'effet dévastateur du manque de reservations ...

A qui la faute ? les tour operator qui ont préféré privilégier les destinations proches ou lointaines leur apportant du fric sans devoir casser les prix plus que de raison , les médias qui n'ont par hésité à omettre de parler des zones ou les troubles restaient sporadiques et très cadrés, la peur toujours latente de certains touristes attisée par les remarques alarmistes présentées sur certains forum...ajoutez à cela les gros titres qui ont fait d'un 41% une reussite de l'integrisme !!!alors que islamiste et integriste c'est quand meme pas la meme chose et 2 et 2 font 4 mais 41+41 n'ont jamais fait 100 !

On aurait pu penser que Novembre serait plus clément mais nouvelle gifle sur les occupations hotelieres  , le calme enfin revenu en Lybie fait retourner les hommes , les familles réfugiées en Tunisie , sur leur propres territoires ,les voitures blanches des lybiens ne sillonnent plus aussi nombreuses les rues, les taxis noir et blancs lybien qui pour un tant avaient abandonné leur activité pour devenir voiture "de tourisme" sur l'ile et les hotels , locations se sont vidées de ces lybiens qui bon an mal an faisaient tourner le ...

Et pour courroner le tout le programme de rigueur que vont imposer à la France les problemes actuels sur lesquels je ne vais pas m'etendre .

Bref l'activité tourisme déjà chancelante voit les hotels se vider depuis quelques semaines, certains hotels se sont résignés à fermer qu'ils soient à Douz (la totalité d'apres mes info est fermée , il vous reste les chambres d"hotes!) à Tozeur (3 seulement emblent ouverts et ont eu 90% d'annulation , Hammamet , ou bien entendu Djerba .

Dans 3 jours je serai sur place pour vous raconter mon ressenti . (vous savez que je n'ecris que ce que je vois et ressents sinon je dis il parait que, il semblerait que  ....!)

 Aujourd'hui alors que les info en France nous rappelle que le mauvais temps perdure dans le var pensez que là bas à Djerba il fait 24° et du soleil . C'est vrai le nord a subi de graves inondations , pensez que meme tamanrasset en alglérie decouvrait il y a quelques semaines ses ruelles sous l'eau ! Djerba c'est un fait a été touché egalement par des pluies mais qui n'ont rien eu de torrentielles sur toute l'ile .Alors ne rejetez pas l'idée d'aller à djerba , dans de petites structures, qui selon vos moyens vous enchanteront de la maison d'hotes, au petit hotel local , en passant par le grand hotel par son luxe mais petit par sa taille, la chambre d'hote haut de gamme ...

et souvenez vous bien sûr que ma villa est à certaines périodes encore libre . location c'est un fait mais avec hebergement seul (sans petit dej et sans repas) qui correspond à une maison d'hote du fait des prestations proposées en sus ou comprises