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La datte tunisienne se porte bien ... l'an dernier pour une même période pres de 74.000 tonnes de dattes  correspondant à une valeur de 255 millions de dinars , cette année au 23 juillet on comptait 88.000 tonnes de dattes exportées rapportant 302 millions de dinars. Une augmentation peut etre due au fait que les "comptes" ont été fait alors que le Ramadhan avait déjà commencé , les musulmans se comptent par millions en dehors des frontieres tunisiennes et la datte est le fruit de rupture de jeûne qui est donc mangé tous les soirs pendant un mois . En 2011 le Ramadhan commençait 10 jours plus tard en juillet, et même si on le sait la datte se conserve plusieurs mois dans les frigos et congel les distributeurs profitent des moments les plus opportuns pour acheter puis écouler leur stock hors frontière.

ces jours ci les dattes noor se moneyent 6dinars tunisien le kilo , soit un peu plus de 3 euro le kilo ( le change etait à 1,975 le 28/07/2012). en janvier le prix etait de l'ordre de 2 dinars le kilo directement au producteur.

La période de cueillette des dattes se situe entre octobre et décembre (dès septembre pour les dattes plus communes) , la production d'apres les statistiques serait pour la saison 2011-2011 de 191 000tonnes dont  135,2 mille tonnes de deglet nour .

90% des dattes tunisiennes sont produites dans des zones specifiques dont 30% sont des dattes branchées .

Mais savez vous que les dattes ne sont pas seulement présentées de cette manière ?

On les trouve seches ou fraiches .

• branchées

• naturelles

• conditionnées

conditionnées , ce sont principalement les dattes vouées à l'exportation , sur les marchés locaux elles sont generalement vendues en vrac . Cela signifie des dattes calibrées préservées  en boite carton hermetique.

On trouve aussi  de la pate de dattes (avec ou sans noyaux) , qui se conserve tres bien au congel ou au frigo ..dans une boite bien hermétique ..vous serez surpris de découvrir qu'elles sont aussi agréables au palais que les dates fraichement cueillies.

On utilise également la datte pour la fabrication de vin , alcool, vinaigre, sirop (Rub Al-Tamr) à utiliser dans de l'eau ou du lait, comme le sirop d'érable sur gauffres et crepes ...

Rappelons que la datte , outre qu'elle est sacrée pour le musulman , est un fruit énergétique qui apporte oligo elements et beta carotene entre autres bienfaits.

idées recettes

• dattes fourées au fromage de chèvre
• à rajouter dans votre taboulé ainsi que des raisins secs
• CUISINE une recette sur un blog que j'ai decouvert ICI

idée boisson:

• mixer dattes, bananes, pommes, avec du lait ...épais , nourrisant , délicieux !

(copyright awanekkinnan)  a suivre ... (autres articles sur les dattes plus bas)

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les dattes à douz ICI

des dattes au Ramadhan ICI

A bord des avions low cost souvent les voyageurs se plaignent de devoir payer au prix de l'or un misérable sandwich ou une bouteille d'eau ...lorsqu'on pense au prix du billet on doit penser aussi à ces "à coté" ,un reportage tv il y a quelques jours parlaient d'un en cas minimaliste qui avait couté 14€ environ...sur Tunis air quelque soit l'horaire on vous offre une collation plus ou moins consequente , pourtant malgré le fait que ce ne soit pas du low cost les prix des billets sont tout à fait honorables .De surcroit comme toute compagnie aérienne qui se respecte il y a une carte fidélité qui vous permet d'avoir des bagages plus lourd en soute. ..mais revenons au "petit repas" en avion ...pendant le Ramadhan vous pensez que rien ne sera servi à bord parce que c'es "jeûne" ...alors lisez ce qui depuis le 17 juillet est notifié sur leurs pages ....

Tunisair introduit pendant tout le mois de ramadan sur les vols opérant pendant la rupture du jeûne, un nouveau menu « Spécial Ramadan » tout en maintenant le menu habituel pour les autres tranches horaires.

Un menu typiquement ramadanesque et typiquement tunisien  a été concocté pour délecter le palais des passagers de Tunisair, avec pour le moment de la rupture du jeûne, une offre de Dattes tunisiennes  naturelles et fourrées. 
Seront servis des Hors d’œuvre variés, un élément chaud composé soit de de poisson ou de bœuf,  ou d’agneau ou riz à la tunisienne 
Les Pâtisseries offertes seront délicieusement tunisiennes comme à la maison.

aucun partenariat avec tunisair ..juste pour vous rappelez que bon plan ne se conjugue pas uniquement avec low cost ! 

Hier soir 100% mag probablement , je ne me souviens plus dans quelle émission tv la question était posée ... pour les sports d'eau preférez vous la riviere, le lac ou la mer ...

Ils ont pris pour ce faire l'exemple de 2 familles,  mais comment 2 familles peuvent elles representer un panel aussi important que tous les vacanciers meme si on se restreint à ceux qui vivent en france !

Que vous repondra celui qui pratique du kite ? ou à l'inverse celui qui aime à affronter les rapides en Kayak?Comment mettre en parallèle les plages qui bordent la mer rouge en Egypte et la descente du Nil ...aimer l'un n'empeche pas d'apprécier aussi l'autre , à chacun son moment privilégié !

On peut aimer la mer et ne pas apprécier la promiscuité des vacanciers qui comme m'a dit quelqu'un il y a quelques jours "la plage ressemblait à un hyper marché un jour de solde".

Les plages surpeuplées des cotes méditerrannées reprennent leur calme en fin de printemps et en début d'automne ...Naviguer sur une péniche, une felouque  ou une gabarre, permettra des moments forts comme se laisser glisser en catamaran , ou en hors bord !

La tunisie offre plus d'un millier de kilometres de plages , plages de sable, ou plages sauvages, rochers ...du sud au nord vous trouverez toujours un coin à votre goût. En garant votre vehicule au bord de la mer ou armé de parasol serviette et bouteille d'eau et apres quelques centaines de metres à travers des taillis vous découvrirez un rivage paradisaque .

Djerba est bien entendu synomyne de plages ...mais elles ne ressemblent pas toutes à celles que la page web du tour operator ou du magazine pris dans une agence de voyage .Il y en a de plus pitoresques , plus préservées , il y en a aussi des un brin laissées à la nature, ou que l'on tente sans bien reflechir à "comment y parvenir" de sauver des eaux qui immuablement avancent . Il y a aussi celles spécialement aménagées pour accueillir les kiter plus que les baigneurs .Ce n'est certes pas sur une photo aussi réussie soit elle que vous plongerez dans l'ambiance !

Là où se situe la majorité des hotels , sur cette partie de l'ile que l'on appelle zone touristique mais qui s'etend en fait beaucoup plus loin vous trouvez les plages de sable fin , celles des hotels , mais auxquelles vous pouvez acceder soit directement en passant devant le gardien et en glissant quelques dinars en meme temps d'un sourire , soit en passant par les entrées des plages publiques et en longeant la plage jusqu'à celle de votre choix .

Piquées de parasol en paille, elles sont surveillées et on vous propose dans les stands de plage aussi bien la ballade en jet ski , qu'en bateau , la banane ou autre loisir d'eau .

...suite cet apres midi avec photos et si mon carnet vous plait n'oubliez pas de voter ! post ci dessous pour vous rendre sur la page du magazine" marie claire "carnets de voyage...MERCI  à ceux qui le feront

 LONGUEUR DES COTES à travers le monde : cliquer sur ce lien http://www.statistiques-mondiales.com/cotes.htm

ENVIRON 300 PERSONNES visitent journalierement mon blog , et depuis que j'ai mis ce post je n'ai eu que 4 VOTES pourquoi donc? vous le trouvez si nul que cela ????

s'il vous a interessé , faites monter mon blog dans la liste des blogs de marie claire , mon but n'est pas de gagner un voyage ...mais de faire connaitre mes coups de coeur !!!alors merci à ceux qui me montreront ainsi qu'ils apprécient ce que j'ecris .

si le petit disque "votez" n'est pas visible sur la photo cliquez ici   et entrez le nom de mon blog "du coté de gao de djerba et d'ailleurs "  apres vous pourrez voter ..tous les jours c'est possible ! faites ainsi connaitre mon blog si vous le trouvez sympa .POUR VALIDER LE VOTE on vous demandera de cocher une case , sans cela le vote n'est pas validé  

Pour en savoir plus : du coté de gao de djerba et d'ailleurs - du coté de gao de djerba et d'ailleurs - Concours Blogs Voyage - Marie Claire Maison 

j'en profite pour vous signaler que suite à un desistement l'etage de la villakhawa est libre depuis hier jusqu'au 7 aout  80dinars par jour ...je ne donne plus les tarifs en euros car le change n'est plus X2  pensez aussi à vos locations plus tard dans la saison ... car en reservant maintenant et en payant à la reservation la totalité du sejour vous avez une reduction et en plus un change que vous connaissez au jour de la reservation .

En TUNISIE le Ramadhan débute aujourd'hui . il va durer un mois et sera suivi par des millions de musulmans à travers le monde. Le Ramadhan cette année se deroule pendant l'été comme l'an passé, mais la date de départ n'en est pas la même .Le Ramadhan chaque année avance d'une dizaine de jours. Comme pour les fêtes chrétiennes, il n'est pas à date fixe ; il se base sur le calendrier musulman, mais de surcroit depend aussi du pays où vous vous trouvez . 

Pendant cette période on ne mange pas du lever du soleil au coucher, on ne boit pas ainsi on ne peut donc pas prendre de médicaments, exception faite pour les grands malades, enfants et personnes agées, mais ce ne sont pas les seuls interdits , on ne fume pas , on ne doit pas avoir de rapports sexuels. 

c'est une période durant laquelle les croyants  se rapprochent de Dieu à travers leurs prières, leurs actes de charité .

Il y a quelques mois je vous parlais des dattes que l'on retrouve sur les marchés . La période du Ramadhan va voir sur les étals des boutiquiers des milliers de dattes .Remplies de mille trésors pour la santé traditionnellement elles sont utilisées pour rompre le jeûne .

Les dattes se conservent 1 an dans les frigo et congel et se ramassent à l'automne , ce ne sont donc pas des dattes fraiches qui seront dégustées.

mes 2 articles : le premier sur un site info le 2eme bien plus complet sur "du cote de gao et de djerba" 

http://www.come4news.com/au-pays-des-dattes-217990

http://dcdg.blogs-de-voyage.fr/archive/2011/11/30/les-dattes-deglet-nour-tunisie.html

Le jeûne n'existe pas dans la seule religion musulmane , les chrétiens suivent un jeûne de 40 jours , c'est le carême que beaucoup connaissent plus à travers son "MARDI GRAS" !

Il y a quelques années au maroc de jeunes étudiants avaient été arrêtés car ils ne suivaient pas le jeûne en public . mon article ici

Le Ramadan côté santé. De nombreux médecins musulmans se sont penchés sur le problème de mal bouffe de la période du jeûne car si dans la journée on ne se sustante pas le soir parfois dans certaines familles c'est debauche de nourriture or tout le monde sait que la nourriture prise apres 19h n'est pas "brulée" de la même maniere et un ecès de gras et de sucre n'est ni bon pour la santé ni pour  la ligne. Ajoutez à cela que les activités sportives sont limitées en ces périodes et n'aident donc pas à l'élimination des calories avalées.

 QUE MANGE T'on pendant le Ramadan cliquer ici 

La vie diurne pendant le Ramadan.  Les pays qui vient grace au tourisme ne ferment pas leurs magasins et leurs restaurants comme le craignent certains voyageurs, la vie est au ralenti , les horaires sont un peu différents , mais vous trouverez de quoi manger ou boire pour peu que vous vous organisiez. Les restaurants touristiques resteront ouverts, les restaurants locaux ne seront ouverts que le soir et la nuit .

• La Pinacothèque Gallery Palm Beach Palace sera ouverte de 18h à 22h tous les jours sauf le dimanche 

l'an dernier j'ai été bien classée mais je n'ai pas gagné ..mon but n'est pas de profiter du voyage à Malte ..quoique !!! mais de faire connaitre mon blog ! je mettrai le logo pour que vous puissiez voter pour moi dès que mes carnets seront acceptés .

Vous souhaitez participer ? http://www.marieclairemaison.com/sap/blogsvoyage2012/homepage

reprise d'un de mes articles publié sur come4news en 2009... si l'article vous plait allez voter ou faire des com en cliquant ici 

Un grand tableau a été installé et quelques tables et bancs dans un lieu ombragé , mais les élèves ne sont guère intéressés par les explications du professeur; pourtant dans 6 mois la plupart d'entre eux pourra rentrer dans la vie active en ayant réussi le cursus scolaire . Ces écoles ont été créées en Thaïlande il y a une quinzaine d'année et l'initiateur de ce projet , autrefois simple agriculteur est aujourd'hui devenu un riche d'homme d'affaire .Son coup de génie ? créer ce type d'école ...mais qu'ont elles de si extraordinaire ces écoles ? justement c'est l'heure du début des cours et les élèves arrivent .D'adorables macaques qui , il y a quelques semaines encore étaient des singes sauvages et qui dans 6 mois seront vendus 360 euros environ , une fortune mais également une manne dans ce pays où la noix de coco fait vivre des milliers d'agriculteurs  .

C'est une tradition séculaire qui peu à peu s'oubliait , et ce simple agriculteur a fait fortune en appliquant à plus grande échelle l'enseignement que donnait encore quelques derniers agriculteurs qui "dressaient" des singes .

Les cours théoriques n'arrivent pas à passionner les jeunes élèves. Pour ne pas trop les lasser ils ont comme les enfants, une récréation et un gouter, mais dès que les cours pratiques arrivent ils se régalent de décrocher les noix de coco comme leur "instituteur " le leur a enseigné . En 6 mois ils deviendront des cueilleurs professionnels , capables de ramasser de 900 à 1200 noix de coco par jour en ayant soin de choisir uniquement les fruits à maturité ....

L'école de Surat Thani se situe dans le sud de la Thaïlande. la thailande est un pays que je connais  mais là bas je n'ai visité que les ecoles d'elephants, il a fallu que j'aille au maroc (!)pour que l'on me parle de ces ecoles de singes !

les singes sont sauvages à leur arrivée à l'école, car seuls les singes sauvages sont capables de monter aux arbres. les singes grimpent en effet partout mais pas forcement au sommet des grands cocotiers .Près d'un temple en Thaïlande ,à LOP BURI, toutes les fenêtres des immeubles environnants portaient des grilles pour empêcher ces chenapans de pénétrer dans les appartements. Les singes étaient des macaques mais je ne sais pas si c'était exactement la même race ..

depuis quelques années déjà je publie mes carnets de routes sur blogs-de-voyage.fr , les posts sont facile à mettre en ligne et depuis quelques semaines la presentation de l'adinistrateur est plus conviviale ...je viens de decouvrir qu'on peut mettre des notes et ..des pages ..comme je ne sais pas la différence lorsqu'elles sont visibles sur le blog j'écrit ces quelques lignes pour juger !!!