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 quoique certains la nomme pizza elle n'est en rien ressemblante à sa cousine italienne , la pissaladière est bien de chez nous, et si certains ingredients leurs sont communs d'autres sont purement un sacrilège de les melanger à la vériatble recette  ..

Elle est faite avec une pâte à pain que l'on laissera bien épaisse , recouverte d'une fondue d'oignons ( que l'on a préparé dans une casserole avec huile d'olive, sel, poivre ,une pincée de sucre , thym , laurier en utilisant bien entendu une cuillere en bois d'olivier  !) , avec quelques anchois pour la decoration  , des olives noires , niçoises bien entendu et un filet d'huile d'olive ..rien de plus rien de moins ...

et si vous ne voulez pas "enerver" une méridionale , surtout , pas de sacrilège ! ni tomates ni capres !

et si vous remplacez la pate à pain par une pate brisée ce sera oui , tres bon, mais ce sera une tarte à l'oignons !

au four 15 à 20 mn , elle se conserve quelques jours parait il mais bon si elle est réussie vous n'aurez pas le temps de le vérifier !

photo empruntée au site ptitchef

l'anchois est un poisson très présent dans la culture culinaire djerbienne et kerkennienne , on les appelle  ouzafs et on en trouve aussi bien frais dans les halles aux poissons ou chez les pêcheurs que secs dans les souks et marchands d'epices ... on les utilise pour le mesfouf djerbien (couscous peu arrosé de sauce, bien épicé et riche en herbes dont le yazoul (epinard) ) ou du s’der (soupe de semoule)..

j'ai eu un coup de coeur pour le travail minutieux d'un des#exposants ce matin au pradet . il construit des#modèlesreduits  de #bateaux  et #barques  de pêche ..

plusieurs maquettes de #pointus  dont j'ai souvent parlé sur mes pages* (on en trouve aussi à #kerkennah  ile presque jumelle de#djerba )

photo n°1 :elle mesure environ 30cm , admirez les details !

j'ai pris la 2eme photo à kerkennah 

nous les appelons pointus , à kerkennah " lotsu"  car elle est pointue , celles qui sont droite à poupe ( arriere) sont des " flouka " qui rappelle le nom felouque

*http://dcdg.e-monsite.com/blog/shopping/daoud-et-gebril-pecheurs-a-djerba.html

voilà un copie de mon ecran ... pourriez vous m'expliquer pourquoi sur le contrat que je suis entrain de creer les numeros des pages sont à droite et à l'envers !! je ne sais pas depuis quand je complete mes contrats sans avoir remarqué !

merci pour votre aide

si je reconnais certains vegetaux au jardin j'avoue je suis loin de les connaitre ou reconnaitre tous alors soyez gentils , qui ai je pris en photo !

1 , 3 , 4 et 6 je connais pas le nom

2 bourrache 5 geranium citron

on nous "bassine" avec les "attention au  de la peau ..protégez vous , protégez vos enfants et là je viens de constater qu'un    l'oréal que j'ai acheté il y a 2 jours était  depuis 3ans . je telephone donc au magasin qui me l'a vendu afin qu'il le retire de ses rayons (il en avait un immense rayon !) .

on m'a répondu que la date de fin de validité n'etant pas clairement précisée ils peuvent les laisser en rayon tant qu'ils ne sont pas ouverts !

ouf le mien n'est périmé que depuis 3 ans , donc fabriqué 3 ans avant !!!

l'echange , oui dans les 15 jours meme s'ils ont tort ..quant à les enlever du rayon elle ne m'a meme pas demandé comment elle pouvait savoir qu'il etait périmé ..

elle s'est prétendue responsable du magasin .. le temps de repondre au telephone ( appel surtaxé bien sûr) mais pas de verifier si leurs produits sont bons à la vente !

alors je vous le dis et faites passer autour de vous sans hésiter ! exemple (mais c'est bon que pour l'oréal ) 28F101cela correspond à F 2009 ( 2010 serait G)  et le 1 juste à coté à janvier ...les cosmétiques ne sont pas tenus par la legislation à noter la date de fin de validité mais sachez que 3 ans apres la fabrication le bouclier anti uv n'est plus efficace ..

je remercie l'oreal qui a repondu à ma demande d'explication à propos de ce code "secret"

je sais certains l'ont déjà lu et ont partagé ( en cliquant sur la page où est l'article et pas ici ça compte pas !) mais 76 shares alors que j'ai plein d'amis et beaucoup de j'aime sur fb ça fait peu pour accompagner l'article ...faisons aimer djerba ! et puis , au moins les gens qui veulent louer chez moi verront que j'existe et que je ne suis pas juste un profil fb !http://www.jetcost.com/…/2015/03/djerba-entre-mer-et-desert/

limaces , pucerons , cicadelles , doryphores .. vous avez comme moi envie d'avoir votre petit coin potager sur la terrasse ou au jardin et rien qu'au nom de toutes ces bébêtes vous commencez à penser que non vous ne mangerez jamais le produit de vos terres (ou de vos pots et jardinieres !)

Je vais essayer de partager avec vous mes bonnes idées espérant que parmi vous des lecteurs sympas nous apporteront aussi leur savoir et leurs idées magiques .

Pour la terre on ne va pas y revenir : simple et pratique c'est le terreau fait maison . et ne pensez pas qu'il faut s'en occuper , et qu'il faudra un temps fou pour en obtenir ... de toutes manieres si c'est pour un petit jardin vous n'en aurez  besoin que pour vos plantations printanieres et d'une années sur l'autre vous aurez votre conteneur rempli ,en mars de bonne terre et à mesure il se reremplira d'herbes coupées etc .. la pluie suffira pour l'humidité  et pas besoin de le retourner comme cela est préconisé sauf si vous etes tres pressé pour obtenir du bon terreau . Le temps necessaire sera alors moitié moins long .

Pensez à ne pas y mettre certaines plantes nocives comme le daltura , le ricin , le laurier rose ... jetez y egalement vous clous rouillés ( lorsque vous tamiserez pensez à mettre des gants !) mais evitez les branches de rosier , le marc de café, le thé , les peaux de bananes quant à eux sont au contraire tres bons , ainsi que les cheveux , la sciure de bois , les coquilles d'oeuf , bien entendu les épluchures de légumes , la cendre de votre cheminée mais pas en grosse quantité à chaque fois car une fois mouillée la cendre fait un peu "bloc" ..