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impossible de voir la photo en assez grand pour lire les noms sur mon G+ et mon fb .. voici la photo .. et demain je mettrai un petit texte ..

.    cliquez sur la photo pour la voir en plus grand puis agrandissez par votre navigateur ...

 ça commence aujourd'hui #compétition  au #maroc  de #kitesurf ..et si cela vous donne envie de jouer avec le vent , pensez que#djerba  possède plusieurs #clubdekite  dont 2 sont mes partenaires pour la location de la   #villakhawa (le club vient vous chercher à la maison et vous propose un tarif préférentiel (reduction 25%)
En savoir plus >>> LIRE ICI 

Il y a quelques jours en allant faire mes courses au village j'ai eu l'agréable surprise de voir un couple de col vert qui dans la zone du plan entre la garde et le pradet avaient élu domicile .. c'est sûr lorsque je vais faire mes courses je n'ai pas d'appareil photos!!! dommage ...

Naturelles ou artificielles , les zones humides sont des espaces qui ont permis aux végétaux endémiques et animaux d'être protégés dans des lieux propices à leur multiplication .

Marais étangs lagunes sont autant de milieux qui vous permettent lors d'une promenade des observations d'oiseaux , de leurs habitats de la vegetation sauvage .

Entre la garde et le pradet d'ici quelques années des kilometres de chemins pietonniers(11km), sentiers équestres (2,5km) et pistes cyclables(5km) vous permettront le temps d'un apres midi et sans déranger les oiseaux d'admirer ces volatiles dans leur milieu naturel.

Entre la garde et le pradet on a trouvé pas moins de 12 espèces végétales protégées , et on y a dénombré 89 espèces d'oiseaux .

Pour l'instant ce n'est qu'un projet mais qui prend forme dans cette zone inondable , il va falloir que je me decide à aller prendre des photos du coin avant que le parc nature ne change le paysage ! une maison de la nature de 600m² su pilotis y sera implanté , ainsi qu'une tour d'observation . Les jardins familiaux qui s'y trouvent ne seront pas pour autant détruits ...

Beaucoup de ces oiseaux que vous rencontrerez là ou aux salins de Hyeres vous pouvez les observer aussi à Djerba dans le sud tunisien.

photo n° 3 oiseau blanc , pattes noires, bec orange, pris à djerba ..meme oiseaux à hyeres (83) sterne caspienne

photo n° 4 oiseau blanc prise de vue à djerba , c'est une aigrette garzette on en trouve à dans les salins des pesquiers à Hyeres (83)

je n'ai pas encore cherché le nom de tous mes top model ...

le héron cendré se sert de son bec pointu comme une lance , il peut meme d'un seul coup de bec embrocher 2 poissons . Le héron épie sa proie , il avance lentement dans l'eau peu profonde .

L'aigrette se sert d'un appât , elle se tient souvent sur une patte et agite l'autre , dont les doigts jaunes attirent les petites proies .

certains preferent survoler l'eau et descendre en piqué , ailes repliées , afin d'arracher sa proie à la vague . le fou de bassan plonge à la verticale  ( leur vitesse atteint les 100kms heure) il attrape le poisson en remontant des profondeurs . La sterne est une plongeuse mais qui plane beaucoup plus bas , son piqué est donc plus court . elle prefere s'emparer de sa proie depuis la surface plutot que de se livrer à une poursuite sous marine (occasionnellement)

à la decouverte des salins edition 2011 

une prochaine fois je vous parlerai des vautours dans le verdon , les chauve souris aux portes de nos villages, aux chouettes et autres oiseaux nocturnes ..

certains d'entre vous connaissent peut etre déjà mon site djerbavacances.com mais à moins que de vouloir "visiter" la maison que je propose à la location vous ne pensez pas à aller vous ballader sur ses pages .. j'avoue je mets moins souvent de posts qu'ici et dcdg reste plus pratique .. si vous cherchez un sujet spécial il vous suffit ( le moteur de recherche ne fonctionnant pas toujours !) de noter http://dcdg.blogs-de-voyage.fr/?s=olives en remplaçant olives par un mot en rapport avec le post que vous cherchez , par exemple spiruline,épices,  oiseaux etc ..

copie de l'article que j'ai ecrit il y a quelques jours et publié sur djerbavacances.com

sports equestres à djerba 

Des ranches il y a en a beaucoup mais certains sortent du lot , parce que les personnes qui les ont créés l'ont fait par passion , par amour du cheval , et pas pour juste un job alimentaire .
Un "plus" celui que j'ai choisi est à proximité de la villakhawa que je propose à la location et accepte de venir vous y chercher .. vous hésitez .. alors mettez vos baskets et suivez moi!

Les chevaux sont magnifiques ils s'appellent Mansour , Casanova.. . L'un noir comme l'ébène , le second bai , le 3eme affiche une crinière et une superbe queue blondes (je crois qu'on appelle cette robe palomino ) tandis qu'un autre est alezan et un autre encore gris( plus dalmatien que pommelé) à la crinière de même teinte ...

Vous y découvrirez des chevaux de race " arabe -barbe , un arabe,  des Barbes.

Les arabes- barbes  ont les attributs des 2 races arabe et barbe . Le barbe cheval de prédilection des tribus nomades , et l'arabe que tout le monde connait , tout à la fois endurant , rapide, il est petit et  a le nez un peu retroussé ! le chanfrein pour parler "bien" !

Le ranch est ombragé , des oliviers centenaires dispensent des coins d'ombres propices au repos des chevaux lors des journées d'été ou la chaleur tombe comme une chape de plomb . Il n'est pas rare dans certains ranches de voir les animaux en plein cagnard et si le dromadaire est le vaisseau du désert le cheval devrait pouvoir trouver un peu d'ombre même s'il est de race arabe , arabe -barbe , ou barbe .

Les chevaux ne sont pas les seuls équidés du ranch , vous y trouverez aussi des poneys pour les activités adaptées aux enfants à partir de 2 ans mais aussi bien entendu des calèches , des dromadaires et un calice (j'ai appris que cela veut dire caleche pour 3).

 L'ile de djerba , côté carte postale c'est la mer le soleil ..mais c'est aussi une île que de nombreuses pistes vous permettent de découvrir ...leurs tarifs sont tres corrects , pour des activités qui sont bien encadrées . attention je ne connais pas les tarifs 2018

• une ballade découverte des environs, tous niveaux confondus et toutes montures ou attelages , d'une durée de 2h : il faut compter 20€ . attelages : caleche et calice

• ballade sportive pour ceux qui connaissent les 3 allures , 2h 30 à 3h , de 25 à 35€

 Le feeling est immédiatement passé entre Morgane la propriétaire et moi , même amour des animaux , même recherche de considérer que notre réussite passe par la satisfaction des clients qui deviennent le plus souvent des amis ..

• et elle n'a pas hésité à accepter ma proposition , les locataires de ma maison "la villakhawa" bénéficieront d'un traitement de faveur , on viendra les chercher devant la maison s'ils le souhaitent . 

J'ai apprécié l'ambiance conviviale , leur rapport avec les chevaux qui sont comme elle dit des "traumatisés de la vie" .. leur redonner confiance, les bichonner , c'est leur challenge et ils y parviennent bien ...

Comment ne pas apprécier ce ranch lorsqu'on sait que dans certains autres j'ai vu des chevaux qui épuisés ne parvenaient même plus à relever leurs pattes pour ne pas trébucher ..

Ce ranch se démarque en proposant des idées inédites sur l'ile , mais aussi les "ballades /sorties" habituelles

• les ballades à dos de poney 
• les pique-nique 

http://ranchadada.e-monsite.com/ et bien entendu si vous y aller sans pour cela être locataire à la villakhawa n'hésitez par à signaler que vous venez de la part de "djerbavacances.com"

Si dans le var les champs d'oliviers ne courent pas jusqu'à l'horizon comme on les voit en tunisie et notamment du coté de djerba nombreuses sont les exploitations , d'ailleurs en 2014 le var a obtenu plusieurs médailles (13) lors du concours agricole pour la production des oleiculteurs .

La tunisie aussi a eu d'excellents résultats  .. sachez que celle de #djerba  est cette année particulierement #goûtue même un peu trop forte en gout selon le "plat" que vous souhaitez "relever"

Dans un article que j'ai lu sur le http://www.huffpostmaghreb.com on peut y lire que la tunisie est aujourd'hui à la 2eme place mondiale des producteurs . Ils donnent 1700 comme nombre d'huileries ..mais il faut penser aussi que chaque petit village continue d'utiliser son "moulin à huile " traditionnel et à vendre sa production "de la main à la main" sans qu'elle soit je pense  recensée .

l'huile d'olive s'utilise dans la cuisine de tout le bassin méditerranéen ; dans le sud de la tunisie ne vous étonnez pas si pour le petit dej plutot qu'un croissant on vous propose du pain trempé dans de l'huile d'olive .

A djerba la psissa (que certains appellent bsissa) à l'huile d'olive .

• Chacun a sa recette secrète pour la composition de la psissa , c'est une poudre où l'on retrouve selon la main qui la prépare : sorgho , orge, lentilles, pois chiches, fruits secs pillés ... très riche en énergie elle se mange mélangée à de l'huile d'olive , du sucre, de l'eau .. on melange le tout et on obtient une pate que l'on mange soit à la cuillere , soit fourrée dans une date ..c'est vous qui voyez !  quant aux quantité huile eau sucre c'est à vous aussi de décider , en tunisie ce sera beaucoup de sucre , pour etre plus diététique ce sera peu de sucre et d'huile et plus d'eau .. la psiss s'achete à différents endroits , à midoun en passant dans certaines rues vous n'aurez pas à demander , suivez le parfum qui se deverse dans la rue .. (grand boulevard entre le poste à essence et le parking des taxis .. à mi chemin sur votre gauche , un peu avant le centre medical . celle vendue dans ce magasin est fabriquée sur place et a un délicieux arriere gout d'anis ou de reglisse )

En provence la FOUGASSE est un des pains traditionnel . chacun à sa recette de famille .. en voilà une si vous voulez donner à votre repas un air de vacances !

• melanger dans un récipient de l'oignon rouge haché finement , ainsi qu'un peu de confit d'oignons , de concentré de tomates , de thym (frais si possible) et d'un filet d'huile d'olives .
• etalez finement une boule de pate à pain , repartir sur la moitié de la tapenade d'olives noires (ça vous n'en trouverez pas en tunisie !) , et par dessus la préparation précédente .
• rabattez la partie non garnie , pincez les bords pour bien les souder.
• pratiquez 7 fentes en etoile sur le dessus
• badigeonnez d'huile d'olive , saupoudrez de thym frais et
• enfournez 15 minutes

La spiruline , etait déjà connu des astèques qui la consommaient ...et dès 1968 elle etait "cultivée" du coté de mexico .

En 1964, une équipe scientifique se basant sur le fait que les habitants du coin consomment une plante riche en elements nutritifs trouvent au tchad une autre espece sauvage qui se localise dans un petit lac .

en 2010 c'est au sahara occidental marocain que l'on constate que de la spiruline sauvage occupe 250 hectares de lacs  ...

Le var est le premier departement français producteur de cette algue ( pas moins de 6 fermes à spiruline ) , rare département aussi à proposer dans un établissement public une formation pour la culture de la spiruline (centre de formation professionnelle et de promotion agricole de hyeres)  ..malgré cela la spiruline reste encore aujourd'hui une culture tres sporadique .. à djerba une ferme existe depuis plusieurs années déjà , mais pourtant sur les étals des herboristes nul n'en propose ... j'en ai trouvé une fois , je ne sais plus où , à un prix aussi élevé qu'en France ...

Que contient la spiruline ? 70% de protéines avec 8 acides aminés essentiels . 20% de glucides lents, 10% de lipides dont la moiié en acides gras essentiels . du fer , des vitamines A et B12 , des mineraux , des oligo elements , cette algue necessite 4 fois moins d'eau , et 20 fois moins d'espace que la culture du soja pour une quantité de protéines equivalent .

L'algue a besoin de 13 cm d'eau brassée en permanence, avec un ph basique, du bicarbonate et 30000lux de lumiere. Une pompe un tamis , une pelle un seau suffisent à une petite production .

la spiruline egoutée est séchée sur les claies ..  elle se consommera seche saupoudrée sur les crudités, yaourts , potages...

(reprise de mon article paru en aout 2007 :

A boire ou à manger , la spiruline est une algue avec laquelle il faudra compter dans les prochaines decenies . Si beaucoup de gens connaissent déjà sont nom , et parfois meme ses qualités peu en fait on sauté le pas pour commencer à l'utiliser.
Cette algue qui pousse naturellement dans certains lacs des regions chaudes apporte proteines (60 % en poids sec ) vitamines , acides aminés, oligo elements, enzymes et mineraux en quantité non négligeables sont
bénéfique pour la peau , pour le vieillissement en general , dans le sport elle permet de ralentir la production de l'acide lactique et Surtout, elle est un complement alimentaire qui est une des reponses à la malnutrition

Plusieurs fermes de culture de spiruline se sont installées dans la region où j'habite et si un simple survol du sujet ne vous satisfait pas vous pourrez visiter certaines pages de web particulierement bien faites ....

La spiruline qui est de couleur bleu vert fonce peut etre présentée en pailletes dont vous saupoudrerez vos crudités , sauces en boisson ou si vous voulez etonner vos amis mangée fraiche en aperitif , ou en remplament du sucre sur les pop corns et si franchement vous ne vous habituez à son gout vos poissons eux en raffoleront .
Mais si vous pensez à tout ce que cette petite algue peut vous apporter vous aurez tot fait de vous habituer à son gout , c'est pour cela que son utilisation mélangée à d'autres aliments sera preferable car elle n'en change pas le gout .

Si dans nos regions la spiruline ne peut etre cultivée que pendant les periodes d'ete car elle necessite de l' eau chaude (mais en quantité moinde: 30 fois moins qu'un boeuf) elle peut dans les regions proche du fleuve Niger etre cultivée toute l'année

Au Burkina fasso la premiere ferme de spiruline a été crée en 1999.
Ces fermes permettent de produire d'une maniere artisanale l' algue ,qui aide à vivre de petites communautés

Je ne vous donnerai pas son nom savant ,mais simplement je vous expliquerait que vue au microscope elle ressemble à un petit ressort , d'où son nom de spiruline.
Pour se developper il ne faut pas grand chose: de l'eau en mouvement et à un certaine temperature, de la lumiere ,de la chaleur

Les asteques dejà la connaissait mais le lac où elle proliferait ayant disparu elle n'y est plus utilisé, au bord du lac Tchad où elle croit naturellement elle est ajoutée à la nourriture, c'est d'ailleurs là bas que dans les années 40 les scientifiques s'y sont interessés

C'est non sechée que la spiruline est la plus agréable au gout et qu'elle renferme le plus de vitamines
On peut la conserver quelques jours au réfrigérateur en lui ajoutant du sel de cuisine et en la recouvrant d’huile.
Mais pour une conservation plus longue ou dans les pays ne possédant pas l'electricité ,elle est séchée, réduite en granulés fins ou en poudre et conditionnée à l’abri de l’air ,de la lumière ,des parasites et de l'humidité .
Comme l'epinard ou la soupe de legumes , à cause de cette couleur verte qu'elle donne aux aliments avec lesquels elles est melée la spiruline quoique le gout en soit apprécié par la suite rebute un peu les enfants au depart, on peut alors si le besoin s'en fait sentir nourrir l’enfant par sonde gastrique. La spiruline, après mouture en poudre fine, sera alors mise en suspension dans une solution aqueuse.

Les fermes que l'on trouve du cote de Gao sont de très petites structures le manque d'argent ne permettant pas de fermes plus grandes
SPIRULINE EN AFRIQUE

SPIRULINE EN THAILANDE
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3400 personnes décédées sur les les routes de FRANCE en 2014, on nous parle de vitesse, d'alcool au volant , de conducteur sous drogue ...

En 1899 ,ben oui déjà! un premier décret limite la vitesse et impose le retrait du permis apres 2 contraventions dans l'année . Mais les agents de police sont loin à l’époque de posséder les moyens qu'ils ont aujourd'hui pour évaluer la vitesse ,et d'ailleurs les véhicules du moment ne faisaient que "friser" les 100km/h ..

On ne rencontre pas seulement à la campagne les caleches et charettes , dans les villes , les rues sont envahies aussi bien par les pietons que les velocipédistes les automobiles et voitures à cheval . Dans les années 20 on comptait déjà près de mille accidents mortels par an .

Le succès de l'automobile en FRANCE fut époustouflant , au début du XXeme siècle la France est le premier producteur et le premier usagers des véhicules automobiles . En 1903 elle produit plus de la moitié dés autos du monde et en 1905 sur 22000 véhicules en france près du quart sont localisés dans le département de la seine .

Des accidents de calèche il en existe encore meme si on en parle peu .. "L'attelage effectuait une promenade depuis Ladapeyre, commune où est domicilié son propriétaire. Le cocher a perdu le contrôle de l'attelage dans un virage. Le cheval a dû être euthanasié." un mort 3 blessés en juillet 2014  www.lamontagne.fr , 2012 dans le doubs un homme meurt écrasé par sa calèche www.leparisien.fr , en 2013 à Carvin : un accident entre une calèche et une voiture fait un mort , en novembre 2014 plus de peur que de mal /pompiermagazine.fr 5 blessés dont un grave . /quant au savant PIERRE CURE il est mort renversé par une voiture à cheval en 1906,

un pdf interessant sur les moyens de locomotion au 19eme siecle .

en haute vienne un musée de la calèche vous permettra de découvrir toutes sortes de vehicules hippomobiles .

rose , on le connait bien dans la région varoise , ils sont nombreux à passer leur hiver aux salins de hyeres .. mais savez vous qu'il existe aussi des flamants rouges ? ils vivent habituellement à Cuba et le zoo du bandol vient d'en accueillir quelques dizaines .

http://france3-regions.francetvinfo.fr/provence-alpes/2015/02/25/flamants-rouges-bandol-662809.html

Dans le var c'est en 1995 que les salins de hyeres  stoppent leur activité , en 2001 ils sont rachetés par le conservatoire du littoral , en 2004 ils sont classés natura 2000.  une nouvelle vie commence pour le tombolo de giens . Entre les plages de la capte , et la route du sel qui mene à giens , un parcours mémoire du sel , des visites ornithologiques tout est là pour que cette zone humide soit est un lieu privilégié pour ceux qui aiment à decouvrir l'habitat naturel de certains oiseaux marins .

retrouvez mon petit sujet paru à l'automne http://dcdg.blogs-de-voyage.fr/2014/09/02/flamants-roses-en-camargue-a-djerba-sur-les-salins-de-hyeres-var/