mémoire , concentration , champs visuel , attention , n'attendez pas pour améliorer tout ce qui est lié à votre cerveau !
pas besoin d'attendre 60 ans pour stimuler votre cerveau ! des jeux permettent même de le booster sur des points que vous n'utilisez jamais ou presque ...
d'abord on le sait , il faut bien dormir pour que le cerveau reposé puisse être opérationnel au mieux , et cela signifie
- dans le silence ( oui oui pas de vidéo qui tourne indéfiniment pour vous endormir et qui ne s'arrêtera en fait que le lendemain lorsque vous ouvrirez les yeux en ayant l'impression de ne pas avoir dormi !)
- dans le noir .... dixit les volets ouverts ! ou alors achetez les masques que même certaines compagnies aériennes vous offrent ... j'ai hésité avant de me décider à en faire l'aquisition mais l'été avec ces chaleurs c'est un plaisir de garder vitres et volets grands ouverts .. NON la nuit n'est pas silence quand on ouvre les fenêtres mais c'est un plaisir de s'endormir au cri de la chouette hulote , ou au chant des oiseaux ( des rossignols je pense ) qui choisissent un arbre pres d'un réverbère pour vous chermer de leurs trilles ...
- bien entendu je vais répéter ce que vous savez déjà : pas de "trop sucré" au repas du soir ( à prendre avant 19h si vous ne voulez pas grossir ) pour ne pas être "exité" et connaitre une nuit agitée , pas de repas trop gras qui ralentissent la digestion , si vous avez des brulures d'estomac parce que la pizza finalement c'est selon celui qui l'a faite , difficile à "éliminer" buvez un verre d'eau avec une demie cuillere à café de bicarbonate de soude ... si vous n'en mettez pas trop l'eau n'aura pas de goût spécial mais la digestion sera facilité et le trop plein qui provoque les brulures ne sera pas présent
maintenant que vous avez bien dormi et avec un nombre d'heures qui vous convient ( certains ne dormiront que 4h alors que pour d'autres 8h sont nécessaires ) il vous faut choisir le moment propice à de bons résultats ... non non je ne raconte pas n'importe quoi ... il y a quelques années j'avais fait des recherches sur " quelle heure est optimale pour travailler les maths , le dessin , l'histoire etc" c'était à l'époque mon envie de faire école à la maison pour mon fils qui me taraudait
j'ai donc constaté moi meme que les résultats dependent de l'heure choisie ... à vous de tester vos meilleurs moments !
et maintenant on passe à l'action ....
- un quart d'heure avant buvez un grand verre d'eau naturelle et sans gaz ...la capacité mentale sera facilité mais le phénomene meme s'il est très efficace n'a pas encore été expliqué par les scientifiques
- quelques minutes avant respirez 4/5 secondes (ou plus si vous pouvez !) arretez ( e soufflez pas !) respirez encore quelques secondes ( ce que vous pouvez !) arretez puis souffles à fond ... ARRETEZ 3/4 secondes et recommencez ... cela booste votre coeur et donc votre circulation sanguine et votre cerveau sera mieux irrigué
voilà vous êtes prêt !!
il faut " travailler" le cerveau ... vous faites du sport pour vos muscles et donc votre coeur , faites pareil pour le cerveau .... et croyez moi en quelques années cela fera une grosse différence ! beaucoup de jeux sont gratuits mais il ne faut pas se limiter au sudoku ( moi j'avoue je suis toujours au facile !) au mots croisés ou fléchés j'ai écumé la toile pour trouver les jeux qui étaient le plus adaptés à une réussite pour mémoire , rapidité de compréhension , concentration , facilité de penser à 2 choses à la fois , et meme mieux " regarder" !!
il y a quelques années ( beaucoup de quelques ! une trentaine ) je m'étais interessée à l'université des bébés qui existait aux usa , on y expliquait que pour ouvrir l'esprit des bébés aux mathématiques il fallait même s'ils ne savaient pas encore parler , faire des carton avec un certain nombre de point et d'autres avec le nombre correspondant , en leur montrant les 2 cartons ensemble ( avec de gros points pour les vraiment jeunes car leur vision n'est pas encore au top ) ils apprenaient à enregistrer par exemple que 7 points correspondaient à 7 ... dans un des jeux de lumosity , ce sont des graines qu'on doit donner à un ecureuil , apres quelques parties je suis capable de séparer le paquet de 16 graines en 2x8 sans réfléchir donc hyper rapidement ...
Lumosity correspond à cette attente et non je ne suis pas youtubeuse ou influenceuse pour avoir choisi ce jeu qui me sponsoriserait ! il est gratuit mais si vous voulez en faire plus vous pouvez choisir de vous abonner ... pour ma part en optant pour gratuit je n'ai pas en 3 ans atteint les maximum de paliers proposés .. par contre j'ai fait beaucoup de progres , en fait j'ai plus que doublé mon indice de performance Lumosity (IPL) qui est une moyenne sur tous les jeux que l'on pratique ... on a l'IPL du jour et le meilleur atteint ...
pendant l'été j'ai pratiqué beaucoup plus de sport ( et de jardinage et de promenades ) j'ai donc zappé LUMOSITY en pensant , horreur je vais avoir baissé drastiquement ma moyenne apres 3 mois sans " travail" mais non , si les muscles fondent vite lorsqu'on arrete le sport là non , j'ai perdu 7 points , sur plus de 1500 c'est pas dramatique et d'ailleurs en 4 jours je les avais récupéré Lumosity.com est donc peut etre pour vous aussi la réponse à vos recherches
et d'ailleurs si vous avez des bons plans gratuits de ce type n'hésitez pas à les partager !!
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sur cette page directement vous avez mes articles par date de parution
la tapenade
elle est synonyme de moments entre amis , été , vacances, soleil , bon pain aux tranches épaisses coupées dans une miche ...et pourtant la tapenade on peut en manger toute l'année !
Je me souviens lorsque j'etais enfant ma marraine et mon parrain étaient patissiers et toutes ces dames en revenant de l'église se pamaient devant les religieuses etc .. (ah moins que ce ne soit devant mon parrain ???)
il aimait à me poser la question rituelle , que du haut de mes 4 ans je ne comprenais pas être juste pour me faire marcher comme on dit ..
allez choisi un gateau ..
la scène on me l'a racontée pendant des années , lorsqu'on pensait à mon parrain qui nous avait quitté trop tôt ..
non , je prefere des olives ...
et c'est vrai entre un pain tartiné de tapenade , et un pain au chocolat je n'hésitais pas ..un peu quand meme lorsqu'on me proposait un morceau de bon pain avec du chocolat "aiguebelle" (le meilleur qui n'a jamais existé (!) ..mon coeur balançait ..
à djerba il y a les olives et les daurades ..
je voulais donc vous proposer il y a quelques jours une recette toute provençale, et estivale ..mais j'ai réalisé que si les olives sont exquises à djerba , point de tapenade ...que font ils donc de ces montagnes d'anchois séchés s'ils n'ont ni pissaladière , ni tapenade !
j'aurais pû vous expliquer moi même la recette or une "connaissance" justement en parlait aujourd'hui , je vous invite à le lire en suivant le lien un peu plus bas ...son ecriture est remplie de soleil .. sous son verbe , vous découvrirez les tournures de chez nous .. car le provençal meme si on en parle moins que le breton est une langue qui fleure bon le thym le romarin et qui est chantant comme les cigales !
une fois la tapenade préparée mettez en dans la daurade avant de la passer au grill ...
lorsque je n'ai ni daurade ni beau temps pour le barbecue je remplace par des tranches de cabillaud .
dans un plat allant au four : huile d'olive + 10cl de vin blanc + 4 rondelles de citron + 1 oignon coupé en fines lamelles+ thym ou romarin. chauffer au four jusqu'au 1er bouillon à 120°. mettre les tranches de colin ou autre , et entre les tranches mettez la tapenade en tartine , cuire au four le temps habituel et reduisez la sauce si elle est trop liquide .
pour la tapenade c'est plus bas mais AU FAIT : des capriers y en a t'il en tunisie et à djerba accessoirement ?
autour du thé
'Le premier thé est amer comme la vie, le second est fort comme l'amour et le dernier est doux comme la mort' disent les touareg
Le thé vient de chine , porté par les marchands en même temps que les epices les soiries , traversant les pays , faisant étape dans les caravansérail . il arrive en egypte au XVI eme siecle mais ne parvient au maghreb qu'un siecle plus tard. La compagnie des indes qui fait escale dans les ports atlantiques du maroc en transporte de grosses quantité dans ses cales .
pas seulement "so british" , le thé est une boisson incontournable en afrique , en asie , au moyen orient bref tout le monde ou presque en boit , nature , avec un zeste de citron, un nuage de lait , à la menthe ( principalement au maroc) ,à l'absinthe (maroc en hiver) , aux pignons (en tunisie) , au géranium , à la rose , à la fleur d'oranger ... il se décline en une multitude de "recettes " car à chaque région sa façon de le préparer, sa quantité de sucre
Noir, blanc ou vert ..de chine ou du mali ..il apporte ses bienfaits ..et d'abord quelle différence entre le thé vert , le thé noir ..
Le thé rouge ne provient pas du théier mais d'un petit arbuste qui pousse uniquement en Afrique du Sud ce n'est donc pas du thé et on le trouve vert ou rouge après fermentation des feuilles.
Moins les feuilles de thé fermentent,meilleur il sera pour la santé mais moins longtemps il se conservera . Roulé , chauffé c'est le thé vert, repos dans une salle chaude et humide avant d'etre chauffé c'est le thé noir . le thé blanc quant à lui rare et donc très cher , est très peu fermenté :pas de flétrissage, de torréfaction et de roulage. Les feuilles de thé blanc conservent donc beaucoup de propriétés des feuilles fraîches du thé.
Plus le thé est fermenté plus il devient foncé passant ainsi du vert au noir . Le japon la chine le maghreb preferent les thés verts , le thé noir etant plus apprécié de l'occident.
il y a des centaines de théiers différents . La cueillette se fait à la main encore de nos jours , on pince la feuille entre l'index et le pouce .
Voilà le désavantage des voyages "organisés" au lieu d'être "à la carte" .. lorsque je suis allée en Thaïlande je n'ai qu'entrevu la culture du thé et la préparation du thé noir les autres personnes du groupe ayant choisi " fabrique de meuble en teck" !
Attention ne pas confondre thé et tisane /
thé se dit شاي châï en arabe , châ en mandarin ..
il est préparé comme de la tisane mais lorsqu'en France on parle "thé" on parle bien de la tisane obtenue avec la feuille du théier uniquement et de tisane pour toutes les autres feuilles .
avec le thé noir : eau à 95 °C, infuser de trente secondes à cinq minutes.
thé vert : eau à 70 °C et 80 °C, pendant deux à trois minutes (eau bouillie si c'est pour du thé à la menthe)
décoction lorsque l'eau fremit (jusqu'à bouillir) avec les feuilles
tisane : eau fremissante versée sur les feuilles et attente de quelques minutes avant de le filtrer et le boire .
A chaque pays la couleur la forme la matiere de sa théière .
au mali elle est ronde ventrue (voir la photo) et bleue , en simple fer émaillé .
en mauritanie ronde et rouge
au niger on la trouve souvent noire ou rouge . ils ont deux théières .. car ils utilisent les memes feuilles pour 3 ou 4 fois , la boisson etant alors de plus en plus légère (voir leur dicton sous la photo)
dans le hoggar (sud de l'algérie) .. je ne sais pas la couleur
En tunisie chez les bedouins c'est la meme mais en rouge et avec une rose ( deco traditionnelle que l'on trouve immanquablement sur les couvertures, théieres, nappes , assiettes ... bof bof déso un peu désuète à mon goût !)
dans les maisons comme au maroc elles sont en métal argenté , en inox, en argent ciselé et leur forme est plus haute avec un couvercle conique et des pieds .. ..
en asie elles sont en terre cuite ou porcelaine *...
*lors d'un de ses voyages en chine marco polo remarqua cette ceramique dont il trouvait qu'elle ressembla à la nacre du coquillage Porcellana , c'est donc sous ce nom qu'il la présenta en occidents . le kaolin etait introuvable en occident jusqu'en 1768 ou pres de limoges un gisement fut découvert , la 1ere porcelaine royale fut donc créé et les pieces présentées à louis XV. Les thèmes décoratifs se multiplierent mais au milieu du XIXeme c'est le blanc qui apparu et devint le préféré pour la porcelaine de limoges .
le kaolin qui est une argile blanche tres fine (silicate d'alumine pur) est egalement utilisé pour eviter les ballonnements , à prendre avant le repas . on l'appelle pansement gastrique
Simplement posée sur des braises à meme le sable par les touareg et bédouins , dans un canoun lorsqu'ils sont à la maison ,au jardin ..le thé est versé dans des verres hauts et colorés au maroc ,en tunisie ,et il faut une passoire alors que la théiere ronde du mali a une sorte de grille à l'interieur à la base du bec, qui retient les feuilles ..
au maroc on vous le propose sur un plateau en cuivre , posé sur un pied en bois travaillé ...
en tunisie chez les bedouins c'est la moitié de la théiere en sucre ...et thé nature .... à mon avis imbuvable mais comme il est un signe d'amitié je l'ai avalé avec le sourire ..
au maroc il m'a semblé moins sucré .
il est à noter que maroc et mali pour les autres je n'ai pas pu le constater on met non pas du sucre en morceau mais un pain de sucre que l'on casse avec un marteau special en cuivre generalement .
..mais cet engouement pour le thé ne se résume pas à un moment convivial autour de la cérémonie du thé, un art de vivre. il est à noter que si en Asie c'est la femme , la geisha qui prépare le thé , au maroc, chez les touareg ce sont les hommes ..
Tout le monde ou presque le sait le thé a une action anti fatigue et il stimule le fonctionnement cérébral ;
il est parfait lorsqu'on désire perdre quelques kilos , efficace contre la rétention d'eau, il est diurétique donc draineur (la chicorée egalement est un très bon draineur) , il augmente la consommation de calories , il contient un puissant anti oxydant protegeant l'organisme contre le vieillissement , mais pas que ... pour le jardin c'est une aide précieuse qu'il vous apportera pour obtenir un beau jardin .
gardez vos sachets de thé , mettez les au fond de vos pots de fleurs ils feront un bon engrais mais de surcroit conserveront l'humidité plus longtemps .
article en cours d'ecriture ... vous pouvez me donner des renseignements pour l'etoffer , pas de ceux que l'on trouve sur internet (!) mais des "secrets de famille" .
DRINKABLE BOOK
certains emportent dans leur sac à dos un livre simplement pour bouquiner ..voilà un livre qui va changer vos habitudes et permettra de fournir de l'eau potable pour moins d'un euro et cela pour environ 4 ans à chaque possesseur de ce recueil très spécial .
créé en collaboration entre l'ONG water is life et l'université de virginie , il explique les regles d'hygiene mais son rôle essentiel il l'a dans le coeur meme de ses pages, recouvertes de nano particules d'argent , et utilisées comme un simple filtre à café elles purifient l'eau detruisant les virus, les bactéries de la typhoïde, du choléra, etc..
le livre traduit en 33 langues sera distribué probablement à partir de 2015