djerbien

Lorsque je me promène dans la campagne djerbienne il n'est pas rare que je découvre au hasard d'une piste une demeure traditionnelle.  Si certaines sont à l'abandon envahies par les herbes folles, et dont les murs de pierres sèches portent les stigmates du temps qui passe et de dépréciations  voire vandalisme, certaines au contraire ont des propriétaires qui font tout pour leur redonner leur beauté d' autrefois .

Alors j'ai l'impression que le temps s'est arrêté , lorsqu'il y a une grosse poignée d'années l'île n'était pas encore une destination touristique, mais avait une vocation agricole ...

En parcourant la campagne, on comprend mieux ces paysages façonnés par des générations d'agriculteurs, de bergers, et leurs habitats nous dévoilent mieux qu'un récit, la manière de vivre d'antan, dictée par les coutumes, les traditions morales ou religieuses ...

Je retrouve les habitudes des grandes exploitations  comme en France, qui regroupaient les corps de ferme, le puits avec la zone de battage, les hangars ou entrepôts, l'étable et les écuries pour les bêtes, et dans  les "menzel" sur l'île Djerba l'atelier de tissage avec sa façade pointue  ...

Dans ma région du sud de la France en Provence,  on appelait "calade" les aires de battage empierrées de forme ronde ou carrée, les sols des cours de maisons, les sols d'écuries .

A djerba, les lopins de terre piqués d'oliviers sont toujours séparés par des tabias, butte de terre surmontées d'aloès et de figuiers de barbarie et les palmiers se dressent vers le ciel . . .en Provence ce sont des murs de pierres sèches ( Pierres sèches car assemblées sans aucun joint, sans utilisation de mortier) et il n'est pas rare de voir des oliviers côtoyer des figuiers de barbarie ici aussi ... Djerba et la Provence ont tant de points communs .. photos à venir ... 

Une économie  d'autoconsommation destinée aux besoins alimentaires quotidiens d'une population à savoir fournir le pain , le gras , les fruits  et pour le sud de la France le vin ...   Le pâturage complémentaire de l’agriculture ainsi, l’élevage du mouton permettait de se procurer du fumier pour fertiliser les terres,  la laine  ( dans le bas Languedoc, au sud de la France, les déchets de laine servaient à fertiliser les vignes, on appelle ce "produit" le migou  ), le lait , mais aussi la viande, le suif et la peau

L'olivier est arrivé en Provence vers 600 avant Jésus Christ avec les phocéens (oui ceux  qui ont créé la ville de Marseille) peuple commerçant d'Asie mineure . je ne sais pas quand sont arrivés les premiers oliviers à Djerba, probablement à une même époque et au bon vieux temps on ramassait les olives dans le var comme aujourd'hui en grande partie à djerba , à la main ...

Il fut un temps où la terre était un lien très important , on y travaillait en famille , et les enfants prenaient la suite .. il en était de même dans quelque pays que vous soyez, mais aujourd'hui les exploitations familiales diminuent comme peau de chagrin .. partages, mauvaises récoltes ou impôts à payer lors des héritages obligeant à la vente, expropriation pour une urbanisation galopante (pensez au pauvre éleveurs de moutons dont les média ont parlé il y a quelques semaines , qui a dû donner ses terres contre l'euro symbolique pour " une terrain de foot" ) , ..

Que vous soyez dans un vignoble en France,  une exploitation agricole en Italie, une oliveraie en Espagne, ou une ferme en Normandie  plusieurs familles vivaient sur la même "terre" , c'était le ciment de la famille . On y travaillait ensemble  et lorsque la propriété était très grande on trouvait en plus de la maison des maîtres , la ferme des métayers ,les "dortoirs" des ouvriers agricoles ;  aujourd'hui encore survivent certains de ces grands domaines aux portes monumentales, ouvrant sur des "calades" lorsqu'on est en Provence ...

Dans les exploitations les plus importantes on trouvait même la petite chapelle dont la cloche permettait d'appeler pour les repas pris en commun , pour un incendie qui se déclarait , pour un accident ... 

Sur l'île de DJERBA , dans les menzels se retrouvaient de même ces grandes familles ..

Les houches en sont les lieux réservés à l'habitation, autour d'une cour centrale (patio à ciel ouvert) se dispatchent les lieux de vie ainsi que la cuisine et salle de repas . Dans le dialecte djerbien houche c'est le Dar, la maison .

En afrique la concession (oui comme chez les cow boys) regroupe elle aussi sur une même parcelle de terrain plusieurs bâtisses en pisé . Chaque "nouvelle" famille qui vient se greffer sur l'arbre généalogique y possède sa maison .. au temps où la polygamie était acceptée, chaque femme et ses enfants vivait dans un des ces foyers , tout le reste de la vie se passant en commun ..

LE MENZEL . LE HOUCHE  en bas d'article une video sur djerba autrefois . à la fin du paragraphe "houch à louer à l'année"

A DJERBA une partie de la vie se déroule dans des lieux communs : Cousins germains, frères , parents , anciens,  vivent "ensemble".  le travail de la terre ou l' élevage nécessitent plus d'heures passées au champ qu'à la maison , nous ne sommes pas à l'époque des 35h , (ça n'existe pas d'ailleurs, en Tunisie, c'est 42 h ou 48 h ), mais le soir , au moment du coucher chaque famille retrouve son propre foyer pour la nuit.

Les "houches" accueillent ainsi parents et enfants mineurs.  Chaque "pièce" (cellule, suite...)  est composée de la même manière: d'un coté une volée de marches raides et étroites qui font corps avec le mur  vous permettent de monter dans la partie chambre "La gorfa"  (cela veut dire chambre )  destinée aux enfant mineurs.

  photo du "menzel Feniguia" .

Les filles adolescentes  logent dans le "3ali" , c'est l'étage qui se trouve dans certains houches en dessus de la ''skiffa" (le vestibule) tandis que les garçons majeurs célibataires frères,  cousins et les arrières cousins se retrouvent dans un pavillon extérieur, appelé le pavillon des célibataires.

Sous la gorfa , à gauche de l'escalier, souvent en descendant une ou deux marches, on  trouve généralement le réduit qui est transformé aujourd'hui en salle d'eau 

A l'opposé, séparé par le vestibule qui ouvre vers la cour intérieure une petite alcôve ( doukana) en estrade qui pourrait être considérée par le 20 ème siècle comme un petit salon  .... et qui accueillait le sommeil des parents ou en été .

Ce houche que je vous dévoile en quelques photos c' est celui que je vous propose de louer LOCATION A L ANNéE  . Rénové avec gout il y a peu de temps , il vous séduira par son architecture traditionnelle djerbienne et son confort . 

une cuisine et une grande salle à manger ,ainsi que deux " suites " comme décrites plus haut  pouvant accueillir parents et enfants avec salles d'eau privées , et bien entendu la cour intérieure  . Le tout suffisamment spacieux pour que même 2 couples avec enfants (partageant la cuisine et la salle de séjour) y trouvent leur bonheur.

Vous pensez que c'est le rêve .MAIS C EST PAS FINI !

Ce petit bijou se situe au coeur d'un menzel , grand terrain agricole où vous pourrez vous adonner au jardinage , il est à Midoun pas très loin du bel edifice de la mairie .

sur rendez vous le proprietaire peut bien entendu vous faire visiter et j'en suis certaine vous aurez un coup de coeur . le tarif est très raisonnable , 900 dinars au mois pour une location de 12 mois  ..

Fonctionnel, meublé avec gout dans la tradition djerbienne il concilie le charme d'antan aux exigeances d'un XXI eme siecle ..

Vous savez que je ne propose que des lieux coups de coeur qui méritent le détour ! je ne touche bien entendu rien pour ce bon plan .. non non pas de bakchich , ne pouvant pas y habiter moi même puisque j'ai déjà ma maison je trouve navrant que l'un de mes lecteurs ne profite pas de ce coin charmant !

Dans un reportage sur la chaine nationale tunisienne on peut le voir ( à 10:46) je vous mets la video :

CONTACT  un petit message en commentaire , je ne validerai pas pour que votre mail reste confidentiel ou ecrivez moi directement . je vous mettrai en contact avec le proprietaire

Les maisons djerbiennes sont traditionnellement blanches , comme les mosquées de l' île beaucoup plus rustiques que celles que l'on trouve sur le continent ; épurées ces dernières reflètent une religion .

L’utilisation de la chaux dans la construction est connue depuis l’antiquité. Djerba l'utilise comme dans tous les pays méditerranées,  elle contribue à profiter de l'inertie thermique du mur et elle règule l'hygrométrie ambiante cela veut dire qu'elle capte et évacue la vapeur d'eau , permettant d'éviter les remontées d'humidité .. elle fait partie des matériaux qui favorisent les économies d'énergie , elle est perméable à l'air mais imperméable à l'eau , elle est isolante egalement phoniquement  ...bactéricides et antiseptiques, elle permet d’éviter la prolifération des moisissures. En plus de toutes ces qualité le matériau de base est protégé , on peut retirer la chaux ancienne pour la remplacer par de la "nouvelle" sans endommager .

Le four à chaux n'a guere évolué entre l'antiquité et le XIXème siecle . La chaux était déjà utilisée 3000ans av Jc (des fours ont été retrouvés à uruk en irak) , les comptoirs grecs du II eme et III eme siecle av jc nous en montrent egalement . On en a mis un à jour en août 2014 , datant du IVeme siecle av JC , dans le mercantour ( alpes , arriere pays niçois) là où ont été recensées les plus vieielles gravures rupestres de la vallée des merveilles ( -3300 av jc)  .Rappelons qu'à l'époque il fallait bruler 2 tonnes de calcaire et 4 tonnes de bois pour produire une tonne de chaux .

On la connait blanche pour repousser les rayons du soleil .. teintée de bleue au maroc comme à Marrakech elle repousse les moustiques .. Les houches le plus souvent ont pris la couleur du sable et se fondent dans le paysage .

 Les structures des plafond sont en bois de palmier , dont le coeur tres dur resiste au temps qui passe  ...

A propos des portes .. je vous ai "expliqué" il y a quelques années les détails des portes que l'on trouve au maroc et qui sont ressemblantes aux portes des médinas tunisiennes , j'avoue ne pas avoir trouvé ces mêmes choses sur les portes djerbiennes . Les portes en bois dont je vous parlais sont composées de 2 battants mais aussi de porte dans les portes ...comme dans nos campagnes autrefois , les serrures sont très grosses ..je me souviens la clef de la maison que nous avions à Tende , charmant petit village de l'arrière pays niçois aux portes du Mercantour .. la clef était monumentale ! On ne risquait pas de la mettre dans sa poche !

Souvent les portes portent des représentations avec des clous , qui portent (il faudra que le trouve des synonymes !!!) chance ou au contraire font fuir les démons ou acolytes vous protégeant ainsi du mal  , la queue de poisson ( a traversé le temps depuis l'époque phénicienne) que l'on trouve également  accrochée au rétroviseur de certaines voitures, ou à la calandre avant comme "pare buffle"  , la main de fatma en sont les représentations les plus connues .

3 heurtoirs généralement , un plus bas pour les enfants , un plus haut pour les femmes et celui de gauche plus lourd pour les hommes ..

L’ILE DE LOTOS الجز ً الاول من جزيرة لوتوس (جربه) par nonourdi

lexique (petits rappels) :

l'age de fer succède à l'age de bronze et s'etale sur les bord de la méditerranées du Xeme siecle av JC jusqu'à l'invasion  romaine ( ils se sont installés dans le sud de la france en 150 av jc

le néolithique , age de la pierre polie en 10 000 av JC

fibule : exemple caractéristique de la production de l'age des metaux

et puisque je parle habitat : les clés d'une maison moderne ..une brochure interessante à télécharger sur www.cauevar.fr , 11 clés pour une construction de qualité

pour completer les pages que  j'ecris depuis quelques jours sur la pêche voici quelques pages à découvrir

idée bricolage : dessiner un poisson sur une assiette ICI     COLORIAGES POISSONS ICI 

un poisson en origami LA VIDEO  pliage papier ICI

Côté cuisine , le couscous djerbien  

coté artistique : peindre un poisson